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株式会社どうとんぼり神座

仕事内容

仕事内容 【仕事内容】 ※急募の為、積極採用致します！ ※寮制度ございます！ 【仕事内容】 精肉経験者の方を新たにお迎えし、以下の業務を中心にお任せ致します。 ・肉の下処理・カット（電動をスライサーを使用してのしゃぶしゃぶ用のスライス・包丁を使用してのグラムカット） ・食材管理（在庫・発注・鮮度チェック） ・メニュー開発への協力（カット方法や提供方法の提案） ・キッチン内での調理業務全般（ご経験に合った業務からお任せしていきます） ＜募集要項＞ 【すえひろ】 同社はAランク肉を使用したしゃぶしゃぶやすき焼きを中心にした業態「すえひろ」を運営しており、ランチにはハンバーグやステーキが人気で、お肉に拘りをもって営業しております。 https://a636700.gorp.jp/ 飲食業界でも、肉を知る人材は貴重な存在です。 すえひろのキッチンスタッフとして肉の仕込みや調理、仕入れ、在庫管理をしていただく方を募集しております。 【株式会社ZIPANGU】 同社は事業継承を通し、世界に誇れる日本の魅力的な飲食店を後世に残す取り組みを行っております。（現在、個人経営や後継者不足が原因で素晴らしい日本の飲食店が周知されず、消えていこうとしています） 日本の世界に誇れる重要無形資産を後世に残すため、弊社が承継を行い、ブランド化し、国内外に発信していきたいと考えております。 将来的には１００ブランドの展開を目指していきますので、様々な形でお力を発揮できる環境だと存じます。 【勤務地の補足】 東京都立川市柴崎町３丁目11-7 エルレーヴ立川 1F