• 正社員

アマケン

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他飲食、飲食店長/支配人、その他店舗管理/運営/支援 ―――――――――――――――――――― 飲食店での経験を活かして、 次は「店舗を運営する側」へ ステップアップしませんか？ ―――――――――――――――――――― 熊本の食材や郷土料理を楽しめる 和食居酒屋「アマケン」で、店長候補として 店舗運営全般に携わっていただきます。 これまで身につけてきた調理や接客、 店舗運営の経験を土台に、より幅広い 仕事へ挑戦できます。 まずは現場でアマケンの料理や接客、 営業の流れを理解するところからスタート！ 慣れてきたら、スタッフ教育やシフト管理、 売上・原価管理、発注、在庫管理などを 段階的にお任せします。 現場を知っているからこそできる判断を 活かしながら、少しずつ 「自分が店を動かす」ための力を 身につけていけます。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ まずは現場から。活気ある酒場の魅力を体感 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ アマケンは「うまい一皿」×「楽しい空間」 を提供する居酒屋です。 ・熊本の旬食材 ・手づくりの定番料理 ・こだわりの酒と肴 目配り・気配り・提供の早さなど、 居酒屋ならではの段取り力と接客センスが 自然と磨かれる環境です。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 店舗運営・マネジメントを段階的に習得 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 経験・習熟度に応じて、 以下の業務を徐々にお任せします。 ・スタッフ教育・育成 ・シフト作成、勤怠管理 ・売上・原価管理 ・発注、在庫管理 ・サービス品質の向上、店舗改善 現場経験を土台に、 「自分が店を動かす」ための実践的な 経験を積める環境です。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 実力次第で店長へスピーディーに昇格 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 年齢・社歴だけで判断するのではなく、 これまでの経験や仕事への姿勢、 実力、スタッフとの関わり方などを しっかり評価します！ 「プレイヤーとして働くだけではなく、 自分の判断で店を動かしたい」 そんな想いを持つ方が、これまでの経験を 活かして次のキャリアへと進める ポジションです。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ アマケンが大切にする“酒場のライブ感” ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 「アマケン」は、熊本の食材や郷土料理を 楽しめる和食居酒屋です。 カウンターでの対応が中心のため、 お客様の反応をダイレクトに感じられる 魅力があります。 ・ちょっとした声掛け ・一皿の盛り付け ・提供スピード こうした小さな工夫が、お客様の笑顔や リピートにつながります。 地元とのつながりが強い企業ならではの 成長を実感できます。 ―――――――――――――――――――― 熊本一、気取らず美味しく。 熊本一、笑顔があふれる酒場＿＿＿＿＿＿＿ 立ち昇る香り、心地よいざわめき、 次々と運ばれる料理とお酒。 “旨い肴と賑やかさ”がアマケンの魅力です。 ――――――――――――――――――――