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おぼんdeごはん　ルミネ池袋店

仕事内容

仕事内容 店長候補として、ホール・キッチン業務を担当していただきます。 その後、店長として店舗の運営、スタッフマネジメントや店づくりもお任せします。ゆくゆくは新店オープンのオープニング店長となるチャンスも！ おぼんdeごはんについて ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 栄養バランスの整った手作り料理をおぼんに乗せて提供しています。メイン料理は20種類以上あり、野菜やお肉、お魚をふんだんに使った料理が自慢です。 私たちBYOが目指すもの ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 「和の文化を伝承する食の創造」をビジョンに、和の食を通じて、常に変化する時代の中で新たな価値を探り、豊かなライフスタイルの創造に貢献します。 「和」の可能性に挑戦するブランド ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 私たちのお店は和食居酒屋『えん』と定食・カフェ『おぼんdeごはん』だけではありません。日本が誇る発酵文化をテーマとした和食と酒『ときのとき』、他にも、マグロなどの食材や、惣菜、だし茶漬けや肉豆腐など料理にフォーカスしたものなど、実に様々。「和」の新しい可能性に挑戦し続けるブランドづくりを続けています。 広い視野を持った人材に ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 例えば、料理人であれば狭い領域での熟練者ではなく、店全体を見渡せる力を身につけて欲しい。サービスであれば、接客だけでなく調理補助や販売を受け持ったり、様々なスキルを身につけて欲しい。私たちＢＹＯは飲食業界で広い視野を持つ人材を育てたいと思っています。