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大衆酒場 天神大ホール 今泉店

仕事内容

仕事内容 2026年6月26日、天神に初上陸した昭和レトロな大衆酒場です。 オープンして1ヶ月。店の型がこれから固まっていく時期のメンバーを募集します。 ＼＼ 本求人のポイント ／／／ ✅ 月給30万円〜＋賞与年2回 ✅ 年収モデル 1年目360万円 → 2年目445万円 → 3年目555万円 ✅ 昇給の条件は「できることが増えれば」。持ち場が増えるほど上がります ✅ 休みは月6日か月8日から選択できます ✅ 料理長 → 統括料理長。包丁を置かずに上がれる系列があります ┏┓ ┗■ 毎日通える値段で、本物を出す すし酒場さしす／立ちすし酒場さしす／大衆ビストロさしす 大衆焼肉ホルモン大松／大衆酒場 天神大ホール／大衆酒肴 スタンドさかば。 焼売酒場マッコイ／串かつ大吉／酒処大吉／餃子ノ酒場 まぐろ・ふぐ・酒〜大大阪〜／天ぷらとすし酒場 みなみなみ〜 全部、JOUJOUの屋号です。大阪・兵庫・京都・福岡・東京で30店舗以上。 看板の「すし酒場さしす」は、2020年に梅田の1店舗から始まりました。 SNSで火がつき、5年で関西から福岡の主要施設まで広がっています。 福岡にあるのは、すし酒場さしす5店舗と大衆酒場 天神大ホール。 2026年8月に、6店舗目が天神に開きます。 2010年創業、2030年に50店舗。次は海外も見ています。 ┏┓ ┗■ できることが増えれば、給与が上がります 昇給の条件を、そう決めています。 仕込み、盛り付け、揚げ場、そして握り。 持ち場がひとつ増えるたびに、評価が変わります。 包丁さばき、日本酒の知識、仕入れの目利き。 覚えたものは、店を移っても、独立しても残ります。 その先には、料理長 → 統括料理長。 包丁を置かずに上がる道もあります。 ┏┓ ┗■ 仕事内容 いきなり難しいことはお願いしません。 ・仕込み（食材の下処理、カット、下ごしらえ） ・盛り付け、提供の準備 ・調理（焼き物・揚げ物・一品料理から。慣れたら寿司へ） ・食材の在庫確認、発注のサポート ・清掃・衛生管理 ┏┓ ┗■ キャリアステップ例 ・入社1年目 ｜調理を一通り担当（月給30万円〜／年収モデル360万円） ・料理長 ｜1店舗の厨房を統括 ・統括料理長 ｜複数店舗の品質・原価を統括（年収555万〜580万円）