• 正社員

UDS株式会社

仕事内容

アピールポイント: ＜求人おすすめポイント＞ ◎銀座駅徒歩3分のホテルレストラン ・ホテル内の日本食レストランで、和食調理や朝食ビュッフェに携われます ◎調理部門・マネージャー候補として活躍 ・調理業務はもちろん、店舗運営やスタッフ育成にも関われます ◎年収400万円以上・年間休日117日 ・賞与年2回、残業代は1分単位支給あり ・夏季・冬季休暇も各5日あります

仕事内容: ＜レストランの調理マネージャー候補＞ 配属先ホテル内の日本食レストランにて、調理業務を担当。 また、業務に慣れてきたらマネージャーとして店舗運営全般をお任せします。 【具体的な業務】 ・仕込み、調理 ・メニュー開発 ・食材管理、発注 ・売上・原価管理 ・スタッフマネジメント ・メニュー表の作成など 【レストラン紹介】 朝食はビュッフェ形式、ランチは職人のこだわりが詰まった御膳形式。 郷土料理や天ぷら、鍋など日本料理を主体とした料理提供をしています。 ・席数：36席 ▼こだわり 定期的に日本各地の生産者の元を訪ねて、目利きした食材を使用しています。 食材の知識や生産者の想いを理解し、その魅力を熱意を持って伝えられる方におすすめです！ 【ホテル詳細】 銀座の中心部、日本で1つしかない無印良品のコンセプトホテルです。 ・客室数：79室