• 正社員

株式会社NBG　東京オフィス

職種/仕事内容

仕事内容 「お酒の美術館」は、 チャージ料無料・1杯500円から 気軽に楽しめるBARとして、 オールドボトルのウイスキーをはじめ、 ブランデー・ワイン・カクテルなど、 豊富なラインナップを取り揃えています。 新しくオープンする店舗の多くは、 バーテンダー未経験の オーナー・スタッフが運営されるため、 新人バーテンダー向けの研修 （接客・所作・基本技術など）を お任せします。 これまでに培ってこられた バーテンダーとしての経験・スキルを活かし、 素晴らしい店舗になるよう、 サポートしてください。 SV（スーパーバイザー）としての 業務も強化中。 既存店のフォローとして、 各店舗を臨店して 技術指導もしていただきます！ 全国各地に新店舗が展開されているため、 出張をお願いすることもあります。 現場で直接指導しながら、 FC店舗の成功を支える やりがいあるポジションです。 ――――――――――― 仕事内容 ――――――――――― 急成長中のBAR「お酒の美術館」。 全国100店舗以上のFC店舗を対象に、 バーテンダーの研修・指導を担当します。 新店舗の立ち上げサポート（OJT指導）や 既存店の技術指導（SV業務）が中心です。 ✅新店舗の立ち上げサポート オープン前の店舗に入り、 未経験のオーナーやスタッフへ接客、 所作、カクテル製造などの基本技術を OJTで丁寧に指導します。 ✅既存店へのSV（スーパーバイザー） 業務定期的に各店舗を訪問し、 技術レベルのチェックや課題解決のサポート、 新メニューの指導を行います。 ※全国各地への出張が発生します。 （月の半分程度目安） ※出張手当有り 各地であなたの技術を伝えてください！ ――――――――――― ⏰ 1日の流れ（例：新店OJT日） ――――――――――― 15:00 ｜出勤・開店準備サポート 店舗スタッフと当日の流れを確認。 16:00 ｜OJT研修（開店中） 実際のお客様対応を見ながら、 接客やドリンク作成を指導・フォロー。 21:00 ｜休憩（1時間） 22:00 ｜OJT研修（ピークタイム） 混雑時のオペレーションや所作を指導。 24:00 ｜閉店作業・フィードバック 売上確認、清掃サポート。 スタッフへ本日の振り返りとアドバイス。 ※担当店舗やSV業務により変動します。 ――――――――――― ✨あなたのバーテンダー経験活かせる ――――――――――― 現場で培ったその技術や接客ノウハウ。 それを体系化し、ブランドの 「型」として全社に広める重要な役割です。 ――――――――――― ✨キャリアパス ――――――――――― まずは研修・SV担当としてスタート。 将来的には、研修部門のリーダーとして、 プログラム開発など上流工程への ステップアップも可能です。 また独自ののれん分け制度もある為、 将来は特別なプランで自分のお店を持つことも可能です。 ――――――――――― ⭐社員インタビュー ――――――――――― （Aさん/30代） 「前職は個人経営のBARで カウンターに立ち続けていました。 技術には自信がありましたが、 このままで良いのかと キャリアに悩んでいた時に この仕事に出会いました。 今は『教える』難しさと 面白さを感じています。 自分の指導で新人が成長する姿を 見るのが何よりの喜び。 全国に出張し、各地の店舗を 見れるのも刺激になっています。」 （Bさん/40代） 「40代を迎え、プレイヤーとしての キャリアの先を考え始めました。 この仕事は、 単に酒を作る技術だけでなく、 店舗運営や接客の 『哲学』まで教える奥深さがある。 ブランドの成長と人の成長、 その両方を最前線で支えられる。 これまでの経験の集大成として、 最高の挑戦だと感じています。」

勤務地

アクセス

交通・アクセス 丸の内線・日比谷線・銀座線 銀座駅 徒歩3分 JR有楽町駅 徒歩5分

勤務時間

固定時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり167時間 週休2日シフト制 15:00~24:00（休憩1時間） ※担当する店舗により変動あります

給与

月給350,000円～400,000円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 30万2000円 〜 34万5000円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり4万8000円 〜 5万5000円（固定残業時間：1ヶ月あたり21時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 基本給には職能手当も含みます

休日休暇

休日休暇 週休2日シフト制 年間休日：115日

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・年2回賞与（2年目から支給） ・昇給、昇格あり ・交通費支給（月28,000円上限/自宅から2km圏内/社内規定あり） ・社割制度あり ・出張手当1,500円/日

対象となる方

求めている人材 [必須条件] ・バーテンダー実務経験（3年以上） ・全国への出張が可能な方 [歓迎条件] ・人材育成や研修業務の経験 ・店長・チーフなどマネジメント経験 ・新店舗の立ち上げに携わった経験 ・教えることが好き・得意な方 [先輩たちの前職（例）] ・シティーホテルのバーテンダー ・オーセンティックBARの店長 ・ダイニングBARのチーフ ・個人経営BARのオーナー [こんな方にピッタリです！] ・現場のプレイヤーから次のステップへ キャリアアップしたい方 ・自分の技術を体系化し、 多くの人に伝えたい/広めたい方 ・急成長するブランドの「品質」を 創る仕事にやりがいを感じる方 ・フットワーク軽く、全国で活躍したい方

試用期間

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

採用予定人数

1名

選考プロセス

選考プロセス 【企業概要】 企業名: 株式会社NBG 従業員数: 134名（2025年8月末日現在） 企業HP: https://osakeno-museum.com/ 【応募方法】 1. 応募 書類選考あり ※ご応募頂いた後、 履歴書（写真付き）・ 職務経歴書をメール送信頂きます 2. 面接1回