• 正社員

株式会社プラムブック

仕事内容

仕事内容 コメダ珈琲店の店長として、接客・調理といった現場業務から、店舗運営・マネジメントまで幅広くお任せします。 単なる“カフェスタッフ”ではなく、店舗を動かす責任者候補としてのポジションです。 ■具体的な業務内容 【現場業務】 ・ホール業務（接客、オーダー、配膳、レジ対応） ・キッチン業務（ドリンク・フード調理、仕込み） ・清掃業務（客席・厨房・ダスター洗浄など） ※忙しい時間帯は率先して現場に入り、店舗を回す“主力メンバー”として動きます 【バックヤード業務】 ・食材や備品の仕入れ、発注、在庫管理 ・売上管理、日報作成 ・シフト作成、勤怠管理 ・店舗オペレーションの改善 ・衛生管理、品質チェック ※店舗によってはパートさんに任せているところもありますが、最終確認は店長の仕事です。 【マネジメント・店舗運営】 ・スタッフ（学生／主婦／フリーターなど）のシフト調整 ・チームづくり（働きやすい環境づくり） ・クレーム対応、顧客対応の最終責任 ・売上・利益を意識した店舗運営 ・常連のお客様との関係づくり ・時期に合わせた店舗の雰囲気づくり（クリスマス・バレンタインなど） 「人」と「数字」の両方に向き合いながら、店舗全体をコントロールしていく役割です。 ■この仕事の魅力・アピールポイント 店舗運営やスタッフ管理など、責任ある仕事だからこそ、大きなやりがいを感じられるポジションです。 もちろん、忙しい時間帯や周囲との連携が必要な場面もありますが、スタッフ同士で協力しながらお店をつくっていける環境です。 ・早番・遅番などシフト制で、プライベートとの両立も可能です。 ・活気ある時間帯はあなたのチームワークを発揮するチャンス！ ・幅広い年代のスタッフと、互いに協力し合う職場です。 ・現場を任される分、大きなやりがいと達成感があります。 そして、この仕事は“接客業”にとどまりません。 「自分の判断でお店が変わる」実感を持てる仕事です。 ・人を動かすマネジメント力 ・売上をつくるための考え方（経営視点） ・問題を解決する力（現場改善力） ・多様な人と関わるコミュニケーション力 学生・主婦・フリーターなど、幅広いスタッフと関わるからこそ、 「どこでも通用する対人スキル」が身につきます。 ＜未経験の方へ＞ まずは基本の店舗業務から学んでいただきます！ 一つひとつ自分のペースで進められるので安心です。 ホール、キッチンと一通りの業務に慣れたら、少しずつ高度なお仕事もお任せ。 飲食経験がなくても問題ありません。 大切なのはスキルよりも、 ・人と関わることが好き ・チームで何かを成し遂げたい ・自分の力でお店を動かしてみたい という気持ちです。 ＜コメダならではのやりがい＞ 「心にもっとくつろぎを」をコンセプトに、名古屋発祥の喫茶店文化を全国に展開しております。 チェーン店でありながら、“個人店のような関係性”を築けるのが特徴なので、 「いつもの席」「いつものメニュー」というような、地域の常連の方が多いです。 自分の接客で“ファン”が増えていく感覚が楽しめます。 現場から基本をしっかり学びながら、「任される側」から「任せる側」へ成長していける環境です。 おかげさまで、業績好調が続いており、今後も店舗数を拡大していきます。 そんな職場で、活躍したい方からの応募を、スタッフ一同、お待ちしております！