• 正社員

株式会社ダイナック

仕事内容

アピールポイント: ＜求人おすすめポイント＞ ◎人気ゴルフ場のレストランで正社員募集！ ・毎月季節のメニューが変わる人気と活気あるレストランです ・オフシーズンは残業少なめ、月8日休みや希望休などプライベートも確保できる職場です ◎安定の大手グループ企業に所属！ ・昇給、賞与、退職金制度など福利厚生も充実 ◎将来の料理長候補募集！ ・これまでの調理経験を活かしながら、将来的に料理長としてご活躍いただけるポジションです ・マニュアルにとらわれず、裁量権と責任をもって働けます

仕事内容: ＜ゴルフ場レストランの厨房業務＞ ゴルフ場レストランの調理スタッフ（料理長候補）として、仕込み・調理・盛り付けなど厨房業務を担当します。 将来的には、料理長として厨房運営全般をお任せします。 【主な業務】 ・食材の仕込み、下処理 ・調理補助、盛り付け ・各メニューの調理 ・衛生管理、食材の在庫管理、発注業務など 【マネジメント業務】 ・メニュー考案 ・シフト作成 ・社員・アルバイトの育成 など 【やりがい】 季節ごとに変わるグランドメニューや旬のフェアメニューの考案・開発にも携わることができ、今までの調理経験を存分に活かせます。 【ゴルフ場レストランの1日の流れ（例）】 6:00 出勤 6:30〜7:00 朝食準備(ご飯炊く、みそ汁、おかず、サラダ) 8:00〜9:00 材料チェック、前日考えた仕込み （休憩） 9:30〜12:00 ランチ準備 〜14:00 ランチ対応 14:00〜 賄い準備 （休憩） 15:00〜16:00 食材の注文、業者とやりとり、残りの仕込み 17:00 退社