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受託給食　小田原総合医療センター

仕事内容

仕事内容 具体的な業務内容 小田原市立総合医療センター（旧：小田原市立病院／2026年3月稼働開始）にて、 患者様への食事管理および厨房マネジメントをお任せします。 栄養士として、患者様の治療方針に基づいた献立作成や栄養価管理、 厨房内の衛生・人員管理まで幅広く関わるポジションです。 ◇◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆◇ 【具体的な業務内容】 ★献立作成・展開 ･･･400床の患者様向けに、一般食および特別食（減塩・糖尿・腎臓食など）の献立作成。 ★食材発注・在庫管理 ･･･調理師と連携し、食材の鮮度や在庫、コストの管理を行います。 ★厨房内の衛生・工程管理 ･･･HACCPに基づいた衛生指導や、調理工程の進捗確認。 ★検食・盛り付けチェック ･･･出来上がった料理の味、栄養価、食形態（刻み・ムースなど）が指示通りかを確認。 ★調理補助 ･･･状況に応じて、盛り付けや配膳のサポートを行います。 など ◇◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆◇ 【この仕事の魅力】 ・公立医療機関×最新設備＝安定かつ清潔な環境 ・治療食管理に集中でき、患者様一人ひとりに寄り添える ・チーム調理制で負担分散、ワークライフバランス良好 ・オープニングスタッフとして立ち上げから関われる ・スキルアップや管理職キャリアへの道もあり ★入社して良かったこと★ ☆☆☆☆《1位》☆☆☆☆ 「これまでの経験を活かせて働けるところ」 栄養士としての知識や経験を活かして、 自分のキャリアアップに繋がりました。 ☆☆☆☆《2位》☆☆☆☆ 「患者のみなさんに感謝の言葉をいただいた時」 お食事をされたみなさんの笑顔と 「美味しかったよ」の声がやりがいに繋がります◎ ☆☆☆☆《3位》☆☆☆☆ 「地元の横の繋がりが増える事」 配属される事業所は自宅から無理なく通える場所がほとんどのため、 スタッフさんとお得なスーパーの話、地元のスポーツチームの話など 共通の話題が多く仕事の合間や休憩時間に自然と話も弾みます。 近隣の主任や栄養士ともエリア会や研修等で顔を合わせる機会があり、 ヘルプで行き来しているので地元の友人が増えていく感覚です！ ★プライム上場グループの安定企業で安心して働けます★ 医療、保健、福祉、介護、給食サービスのリーディングカンパニー「シップヘルスケアホールディングス」の一員です。 高齢者施設向けの給食サービスを主に提供しており、安定した環境で社会貢献しながら成長できるチャンスがあります！ 患者さんにとって、健康を維持する上で食事はとても重要です。あなたの料理で、皆さんの笑顔と元気をつくってください！