• 正社員

魚屋 十忠八九 福島本店　/株式会社オーゼットカンパニー

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食店長/支配人 ＼本求人のポイント／ ①月給330,000円〜。売上・原価・人件費（FL値）から採用育成まで、一店舗をまるごと動かす経営者ポジションです。 ②店長で年収550〜600万円。昇給年4回（3ヶ月ごとの評価）＋賞与年4回＋業績連動インセンティブ。頑張りが3ヶ月単位で給与に返ります。 ③店長→エリアマネージャー（620〜720万円）→業態役員（750万円〜）のロードマップが数字で明確。独立支援制度もあります。 ④2028年に100店舗を目指し年間10店舗以上を出店中。ポストが次々に生まれる成長環境です。 ⑤十忠八九の本店。名物の釜飯・一品料理・旬の肴・全国の日本酒で愛される人気居酒屋です。 ■この仕事で得られるもの 月給330,000円〜・年収550〜600万円。十忠八九の本店『魚屋 十忠八九 福島本店』を任される店長候補です。看板の釜飯を持つ本店で、売上・原価・FL値を自分で動かす「一店舗の経営」を経験できます。本店の数字をつくった実績はそのまま次の出店の指名につながり、エリアマネージャー・業態役員への道も開けます。 ■具体的な仕事内容 ・売上／原価／人件費（FL値）のKPI管理、月次損益管理 ・シフト作成・スタッフマネジメント・採用育成 ・常連化施策、近隣営業・SNS運用、メニュー・仕入れの改善 ・ホール／キッチンの現場にも入りながら店舗全体を統括 ■1日の流れ（シフト制：実働8時間・休憩60分） 16:00 出勤・仕込み／仕入れ確認・数値チェック 16:30 朝礼。本日の目標と役割の共有 17:00 開店。現場を回しながら接客・オペレーション管理 20:00〜23:00 ピーク帯。客単価・回転率を見ながら全体を統括 翌1:00 閉店（金・土・祝前日は翌2:00） 閉店後 レジ締め・日報・翌日準備 ※開店前の仕込み・準備、閉店後のレジ締め・片付けを含みます ※休憩はタイミングを見て60分取得します ※一例です。シフトにより変動します ■お店紹介 名物の釜飯と一品料理、旬の肴、全国の日本酒が楽しめる『魚屋 十忠八九 福島本店』。十忠八九の本店として、大阪・福島エリアで愛される人気居酒屋です。昭和レトロで活気ある店内は常連さんとの距離が近いのが魅力。20〜30代を中心に、未経験スタートの仲間も活躍中です。 ■オーゼットカンパニーについて 「みんなから応援されるビッグファミリーをつくる」を掲げ、2028年までに100店舗を目指して年間10店舗以上を出店しています。20〜30代が中心・男女比6:4のフラットな社風で、社長との距離が近いのが特徴です。頑張りは昇給年4回・賞与年4回・業績連動インセンティブで還元します。