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ダーワ・悠洛 京都 by バンヤン・グループ/ワールド・ブランズ・コレクションホテルズ&リゾーツ株式会社

仕事内容

仕事内容 【職場について】 【ブティックホテルのレストランの調理スタッフ・シェフ・ド・パルティ転職求人】大正ロマンを彷彿とさせる洗練されたデザイン「ダーワ・悠洛 京都 by バンヤン・グループ」 世界中のセレブリティを魅了するラグジュアリーホテル「バンヤンツリー」の姉妹ブランドが京都に誕生。ブランドコンセプトである「自分らしい旅」を実現するための快適な空間をご提供しております。三条大橋のたもとに佇む建物は、和と洋、レトロとモダンが美しく調和したデザインが随所に見られます。また、祇園などの花街、社寺仏閣、美術館へも徒歩圏内という絶好の立地です。地下1階のダイニング「GRILL 54TH」では、竹林の中庭を眺めながらフレンチディナーを楽しむことができます。 そんな和と洋が出会う三条大橋のたもとに佇む「ダーワ・悠洛 京都 by バンヤン・グループ 」では、ホテル内のレストラン『Grill 54th』の調理スタッフ、シェフ・ド・パルティ(部門シェフ)として一緒に働いてくださる方を募集しています。 【調理経験者優遇】【フレンチ経験者活躍中】【ホテルや結婚式場、レストラン等での洋食調理経験のある方優遇】 【仕事内容】 【ホテルの調理師】 希少な和牛やシーフード、地元産の新鮮な野菜など、素材のうまみを最大限に引き出したグリル料理を提供しているホテル内レストラン「Grill 54th」でのシェフ・ド・パルティ(部門シェフ)をお任せします。 お客様に気持ちの良い時間をご提供させていただくことを、何よりも大切にしています。 主なお仕事は、 ・ホテルのレストラン・バー・ルームサービスで提供する料理の調理業務 ・ホテル内調理場メンバーのチームリード ・食品衛生管理と発注業務を含むフードコスト管理 など スタッフ同士のチームワークはもちろん、他部署との連携も豊富です。 仲間と力を合わせて仕事に取り組むやりがいもシェフ・ド・パルティの魅力のひとつです。 ■研修制度 入社後はオリエンテーションがあり安心してスタートすることが可能です。 実務はOJTで身に付けながら、オンラインラーニングにてサポート体制がございます。 5つのキャリアグレードに合わせた研修制度（バンヤン・アカデミー）を設けています。（海外研修制度あり） 【調理経験者優遇】【フレンチ経験者活躍中】【ホテルや結婚式場、レストラン等での洋食調理経験のある方優遇】 ＼おすすめpoint！／ 世界的に有名な外資系ブティックホテル内のレストラン『Grill 54th』のシェフ・ド・パルティ(部門シェフ)のお仕事です。 京都の中心部三条に位置するダーワ・悠洛 京都は、寺院、神社、ショッピング、グルメ、美術館が徒歩圏内にあり京の魅力を再発見するために最適な環境です。 ＜アクセス＞ ・京都市営地下鉄東西線「三条京阪駅」下車、徒歩約3分 ・京阪本線「三条駅」下車、徒歩約3分