• 正社員

THE APOLLO 銀座(アポロ 銀座)/ギンザノボ

仕事内容

アピールポイント: 【③ TRANSIT HOLDINGS / TOSについて（新設：グループ紹介）】 “遊び場”を創造するカルチュラルエンジニアリングカンパニーとして、 日本のライフスタイルカルチャーを牽引し続ける 「トランジットホールディングス」。その中で、店舗の「運営（オペレーション）」のプロフェッショナル集団として設立されたのが 【株式会社トランジットオペレーションサービス（TOS）】です。 グループ全体で『bills』をはじめ、ミシュラン選出の『THE UPPER』や 南青山の名店監修『Prés de L'AS』など全国に140店舗以上を展開。 「遊び場で日常を超える幸せ時間を作る」というミッションのもと、 安定した強固な企業基盤と圧倒的なクリエイティビティを 武器に成長を続けています。

仕事内容: ＼✨銀座の一等地で話題の「THE APOLLO」で働く4つの理由✨／ ① 日本における「モダンギリシャ料理」のパイオニアという独自性 シドニー発祥のTHE APOLLOは、新鮮な野菜や魚介、 オリーブオイルをふんだんに使ったギリシャ料理をモダンにアップデートし、 日本に定着させた名店です。フレンチやイタリアンといった 飽和状態のジャンルではなく、他店では得られない独自の スキルセットやスパイス・ハーブ使いを学べるため、 料理人としての希少価値が格段に高まります。 ② 「シェアスタイル」が叶える、洗練と活気のホスピタリティ 一人一皿のコースという伝統的なファインダイニングの格式を外し、 テーブルの仲間と料理を分け合う「シェアスタイル」を採用。 銀座という一等地の上質なお客様に対して、畏まりすぎず、 海外のレストランのようなフレンドリーでライブ感のある接客を追求できます。 ③ 東急プラザ銀座11階・圧倒的な空間美とブランドステータス 数寄屋橋交差点を見下ろす絶景と、大理石や真鍮を多用した 約160席のミニマルでインダストリアルな空間。 国内外のVIP、ファッション関係者、エグゼクティブ層が 日常的に訪れる大箱の店舗マネジメントを経験することは、 飲食業界における非常に強力なキャリアの証明（ハクがつきます）となります。 ④ 【重要】時間換算でわかる、業界トップクラスの「高待遇」 「銀座の高級レストランは拘束時間が長くて疲弊する」という イメージを覆します！ 当社の給与は【月給24万4,000円〜45万5,000円 （みなし残業含む）】という設定ですが、 総労働時間が短いため、時給換算すると飲食業界トップクラスの高水準 （時間単価1,277円〜）となります。もちろん月9日休み・決算賞与あり。 プライベートをしっかり充実させながら、 プロとして長く活躍できる環境をお約束します。 【業務プロセス詳細（誰に、何を、どのように）】 ・誰に： 銀座を訪れる高感度なゲスト、国内外のVIPやセレブリティ、インバウンドのお客様、記念日をお祝いする大切な方々へ。 ・何を： 新鮮な食材やオリーブオイル、ハーブを駆使したヘルシーでモダンなギリシャ料理と、世界中から厳選されたワイン、そして洗練された空間を。 ・どのように： 伝統的な格式にとらわれない、シドニースタイルのフレンドリーでライブ感溢れる「シェアスタイル」のホスピタリティを用いて。チームワーク抜群の連携で、スピーディーかつハイクオリティに「日常を超える幸せな時間」をチーム一体となって創り出します。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆仕事内容 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 募集職種：バースタッフ カクテルを中心としたドリンクメイク などバリスタ業務をメインに 下記サービス業務もお任せします◎ ＊お客様のご案内 ＊オーダー取り ＊ドリンク・料理の提供 ＊テーブルの片付け・セッティング ＊レジ・お会計対応 ＊SNS更新・POP作成 など幅広くお任せします◎ ▼慣れてきたら… ＊スタッフ育成やシフト管理 ＊マネジメント など店舗運営業務にもチャレンジ！ 【 職場環境・スタッフ構成】 スタッフ構成： 正社員約5〜8名、アルバイト・クルー約40〜50名の 大規模で活気あるチームです！ 年代・属性： 20代〜30代前半の若手が中心。英語力を活かしたい 留学経験者や海外籍のスタッフ、最先端の料理・ワインを学びたい他ジャンル （イタリアンやフレンチ等）からの転換メンバーが多数活躍しています。 雰囲気： 窓一面に銀座の夜景が広がるスタイリッシュな空間。 スタッフ同士は非常にフランクで、お互いを全力でサポートし合う （Got your back精神）温かい文化が根づいています。 髪型・髪色・ネイルも自由（個性を尊重します・Be Real）。 プロとしての責任を持ちながら、自分らしくのびのびと働ける職場です。