• 正社員

日本料理　佐々

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：ソムリエ/バーテンダー、飲食ホール/フロアスタッフ、受付 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ソムリエ経験を活かして、月給50万円～ 資格不問！経験・能力をしっかり評価します。 広尾駅徒歩3分の日本料理店での募集です。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 広尾に店を構える日本料理店「佐々」にて、 ソムリエ業務を中心に、 接客・サービスなどホール業務全般を お任せできる方を募集します。 ソムリエ資格の有無は問いません。 「資格は持っていないけれど、ソムリエとして働いてきた」 「レストランでワインの提案・提供を担当していた」 そんな実務経験のある方を歓迎します。 経験やスキルを活かし、 お客様へのワインの提案から店舗サービスまで 幅広く携わっていただけるポジションです。 【「佐々」とは？】 大阪・兵庫・東京の名店で研鑽を積んだ 店主が広尾にオープンした日本料理店。 伝統的な懐石料理を大切にしながらも、 新しい発想を取り入れた料理を提供しています。 料理だけでなく、お客様に過ごしていただく 時間そのものを大切にしているため、 今回はワインの知識・経験に加えて、 ホールサービス全般を担っていただける方を募集します。 【具体的な仕事内容】 ・お客様へのワインのご提案 ・料理に合わせたワインのご案内 ・ワイン、ドリンクの提供 ・ワイン、ドリンク類の管理 ・在庫管理 ・接客、オーダー対応 ・料理の配膳、下膳 ・テーブルセッティング ・予約管理 ・その他ホール業務全般 など ソムリエ業務だけを担当するのではなく、 お客様のご案内から料理・ドリンクの提供まで、 ホール全体を見ながらサービスを行っていただきます。 これまでレストランなどで接客・サービスに携わり、 ソムリエとしてワインを提案してきた経験を存分に活かせる環境です。 【ブルゴーニュワインにも力を入れています】 当店ではさまざまなワインを取り扱う中でも、 特にブルゴーニュワインに力を入れています。 「ブルゴーニュワインが好き」 「これまでのワインの知識を活かしたい」 「料理とワインの組み合わせを考えるのが好き」 そんな方にも楽しんでいただける環境です。 【経験を月給にしっかり反映】 給与は月給５０万円～。 これまでのソムリエ経験や飲食店での サービス経験、能力などを考慮して決定します。 さらに、実績に応じたインセンティブ制度もあり。 経験やスキルによって条件は異なるため、 詳細は面接時に相談しながら決定します。 「これまで培ってきた経験を、 きちんと評価してもらえる環境で働きたい」 そんな方もぜひご応募ください。