• 正社員

株式会社ランドビジネス　ソフィア・ローレンレストラン

仕事内容

仕事内容 ＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝ ＼ 2025年7月にOPENの新店！／ 話題のイタリアンレストランで スーシェフ候補募集 ＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝ 世界中で注目されている 『ソフィア・ローレンレストラン』が、 ついに日本に初上陸。 イタリアを代表する大女優ソフィア・ローレンの 華やかさと洗練をコンセプトに、 鎌倉駅徒歩1分の地に誕生した本格イタリアン。 新ブランド立ち上げの中核を担う 【スーシェフ候補】を募集します。 ◆―――――◆ 仕事内容 ◆―――――◆ シェフの右腕として、厨房全体をリードいただく スーシェフ候補ポジションです。 仕込み・調理のみならず、 キッチン運営や若手育成にも携わりながら 店舗の成長を支えていただきます。 ＜主な業務内容＞ ◇ 仕込み・調理・盛り付け ◇ メニュー開発補助・改善提案 ◇ 食材・品質管理 ◇ スタッフ育成・シフト調整 ◇ キッチン内衛生管理 ◇ オープン/クローズ準備 など “ただ作る”に留まらず、 より良い料理・サービスのための意見出しや オペレーション設計にも携われます。 ◆――◆ ブランド立ち上げに関わる ◆―◆ オープニング期だからこそ、 店舗づくりに深く関わることができます。 将来的には2号店、3号店の展開も予定。 新店立ち上げメンバーとしての参加や、 シェフへのステップアップなど 多彩なキャリアパスをご用意しています。 ◆――◆ 上場企業×外食新規事業 ◆―◆ 運営母体は東証スタンダード上場 株式会社ランドビジネス。 不動産事業を中心に安定基盤を築きながら、 飲食事業にも積極的にチャレンジ。 “攻め”と“安定”を両立した環境で 腰を据えて挑戦できます。 ◆―――◆ 働きやすい環境づくり ◆―――◆ 飲食業界にありがちな 「長時間労働」「不規則なシフト」から脱却し、 無理なく働き続けられる場を目指しています。 ◎ 月10日休み／年間休日120日 ◎ 能力・実績に応じた昇給制度 ◎ 柔軟な働き方の選択 ◎ キャリアアップ・教育体制あり ◆―――◆ 求める人物像 ◆ ＜たとえば…＞ ◎ 月10日休み／年間休日120日 ◎ 能力・実績に応じた昇給制度あり ◎ ライフステージに応じた柔軟な働き方の 選択可 ◎ キャリアアップ支援・教育体制も充実 ◆―――◆ 求める人物像 ◆――◆ ◇ イタリアンや洋食厨房の経験がある方 ◇ スーシェフとしてステップアップしたい方 ◇ メニュー開発や店舗創りに関わりたい方 ◇ チームワークを大切に働ける方 ◇ 新しいブランドに挑戦したい方 オープニングの貴重なフェーズで、 “料理”と“チーム”を一緒につくり上げませんか？ あなたのご応募をお待ちしております。