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有馬温泉　月光園(TKB株式会社)

仕事内容

仕事内容 ◤ 創業70年以上！有馬温泉の和風旅館 ◢ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ✅ 和食経験を活かして、キャリアアップ！ ✅ 完全個室の社員寮あり！U・Iターン歓迎 ✅ 月8～9日休み／長期休暇も取得可能 ✅ 調理だけでなくマネジメントもできる ✅ 施設内の温泉利用OK／社員宿泊割引あり ✅ 賞与年2回／昇給年1回／従業員食堂あり ////////////////////////////////////////// ＜電話でのお問い合わせ＞ 078-904-1633（採用担当）まで ////////////////////////////////////////// ◤ お仕事内容 ◢ ￣￣￣￣￣￣￣￣ 旅館にとって欠かせない大切な商品である 『料理』を作る、調理師（料理人・板前）。 35室・最大120名様へお食事を提供する 調理場で、京会席の調理をお任せします。 和食調理や京会席のご経験を活かして、 ゆくゆくは副料理長・料理長候補へ。 調理場の中心メンバーとして活躍ください！ 〜 具体的には 〜 〇 旬の食材を活かした調理・盛り付け 〇 仕込み作業／厨房内の衛生管理 〇 6名程度の調理スタッフのディレクション 〇 シフト管理・食材の原価管理への参画 ※入社後、経験を積んだのち、会社で定める 他業務へ配置転換となる可能性があります。 ////////////////////////////////////////// ◤ 1日の流れ ◢ ￣￣￣￣￣￣￣￣ 6:00～(早出)：朝食準備・朝食出し ↓ 8:00～(遅出)：昼食日帰り準備・夕食準備 ↓ 11:00～13:00：昼食日帰り対応・夕食準備 ↓ 12:30～16:00：休憩 ↓ 16:00～20:00：夕食準備／出し・朝食準備 ↓ 20:00～20:30：片付けをして退勤 ※持ち場の仕事が終わり次第、帰ってOK！ 実際に19時に退勤するスタッフもいます◎ ※長い休憩の合間に仮眠ををとったり、 自分の好きなことをして、それぞれに時間を 有効活用して、夕食準備に備えています！ ////////////////////////////////////////// ◤ 月光園について ◢ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 1300年の歴史を持つ名湯・有馬温泉。 その中でも数少ない、敷地内に源泉を持つ 旅館として、月光園が根を下ろし約70年。 大阪から1時間、神戸からは30分の場所の 有馬温泉で月光園鴻朧館・月光園游月山荘 という2つの旅館を運営しており、 今では国内はもちろん海外からのお客様にも 愛される温泉旅館になりました。 ////////////////////////////////////////// ◤ ここならではの魅力 ◢ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ◎ 70年の歴史ある旅館で日本文化を体感！ ◎ 有馬温泉という素敵な環境でお仕事！ ◎ 調理だけでなく、マネジメントも担える ◎ Wi-Fi完備の「完全個室寮」をご用意！ ◎ 現場発のアイデア歓迎！挑戦できる風土 //////////////////////////////////////////