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Lime Resort Hakone 株式会社

仕事内容

仕事内容 ⭐アピールポイント⭐ ✅パーティー料理やBBQなど、 お客様の要望に応じて 様々なジャンルの料理に挑戦可能◎ 調理スキルを磨けるお仕事です✨ ✅料理長の補佐として、 新メニューの開発にも携われます！ あなたのアイデアが、 ホテルの新しい魅力になる可能性もあり♪ ✅独立を目指している方も歓迎！ 調理スキルをはじめ、 メニューの原価計算や HACCP（ハサップ）についてなど、 お店の経営に関するノウハウを 学ぶことも可能です✨ ✅水道光熱費込みで月額1万5000円の 単身寮（シェアハウス）あり！✨ 遠方にお住まいの方も安心◎ 心機一転して頑張りたい方にもピッタリ♪ - 調理業務全般からメニュー開発まで、 料理長の補佐として 業務を行ってもらいます！ 裁量を持って業務を行うことが可能⭐ ＊――――――――――――――――――＊ 【具体的な仕事内容】 ◆洋食調理全般 └お客様の人数やニーズに応じた 夕食・朝食・昼食の調理を お任せします。（予約による） ※グループ貸切時：30名～100名様程度 個人宿泊時：30名様程度 ◆メニュー開発・管理 └料理長と力を合わせ、 季節の食材を活用した新メニューの考案 および原価管理などをお願いします。 ◆厨房業務全般 └食材の発注や管理、 調理器具や食器類の洗浄などといった、 厨房の効率を高めるための 業務全般をお任せします。 ✅転勤の可能性：なし ✨在職中の方など、今すぐの転職が 難しい方もぜひ相談してください！ ✨勤務開始日の相談可能◎ ＊――――――――――――――――――＊ 【入社後について】 最初は料理長の補佐として、 当ホテルでの調理スタイルや 業務の流れを覚えてもらいます✨ 培ってきたスキルや経験年数に応じて、 少しずつメニュー開発などを お任せしていきます。 調理が好きな方はすぐに活躍可能◎ ＊――――――――――――――――――＊ 【キャリアアップをサポート！】 様々なホテルで料理長を歴任してきた 当ホテルの料理長のもとで、 調理スキルを磨くことはもちろん、 店舗運営に関するマネジメントスキルも 学ぶことができます。 独立を目指している方にも ピッタリな環境です！ ＊――――――――――――――――――＊ 【採用担当より】 ホテルの「食」の魅力を伝える 大切なポジションとなります。 「調理のスキルを伸ばしたい」 「将来、自分のお店を持ちたい」 という想いがある方大歓迎！ 料理人として、さらに成長してみませんか？ ＊――――――――――――――――――＊ 【当社について】 「合宿・研修に特化したホテル」を コンセプトにした宿泊施設です。 自然が豊かな環境での 「学び」と「交流」の場を支えています！ 長期にわたって、 お客様と親交を深めている点が、 当社の強みでもあります！ 小規模施設のため、 家庭的であたたかな環境です✨ すぐに馴染めると思います！ ＊――――――――――――――――――＊ 【当ホテルについて】 自然に囲まれたエリアにあり、 四季を通じて学びや遊び、 安らぎを得ることができます。 全館貸切がメインのため、 自由に過ごせるのがなによりのポイント⭐ プライベートの会議室をはじめ、 ラウンジスペースや中庭なども 用意しています◎ 宿泊の他にも食事なども楽しむことが できる施設です。 「新姥子温泉」と呼ばれる天然温泉で 癒されたり、 5～10月にはBBQを楽しんだりと 1年を通してお客様が楽しめるような 取組みを行っています。 食事面では、旬の食材をメインに 海と山の恵みを厳選して料理を提供しています。 お客様参加型の料理も用意し、 チームワークを深めるお手伝いも 行っています。 ＊――――――――――――――――――＊