• 正社員

株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイド

仕事内容

アピールポイント: ＜求人おすすめポイント＞ ◎年収600万円以上！洋食部門のスーシェフ ・沖縄の美しい海を望む人気リゾートホテル ・ビュッフェの洋食調理に加え、キッチン運営にも携われます ◎大手ホテルグループでキャリア形成 ・日本最大級のホテルグループで安定した環境 ・各種教育プログラムが充実、キャリア形成を支援 ◎働きやすい待遇・休暇制度 ・年間休日120日、月8〜9日休み ・賞与年2回・計3.95ヶ月分想定 ・社員寮あり

仕事内容: ＜ホテル内レストランのスーシェフ（洋食）＞ 配属先のレストランにて、洋食部門のスーシェフとして調理業務およびキッチン運営のサポートを担当します。 【主な業務】 ・洋食部門の調理業務全般 ・食材の仕込み、下処理 ・調理、盛り付け ・料理の提供 ・食材の管理、整理 ・厨房内の衛生管理 ・調理器具の管理 ・キッチンオペレーションのサポート ・調理スタッフの業務サポート、管理 ・その他、厨房運営に関わる業務 ライブキッチンを備えたビュッフェレストランで、お客様の反応を身近に感じながら、ホテルレストランならではの洋食調理と現場運営の経験を積める環境です。 【施設概要】 沖縄県宜野湾市にあるホテル内のオールデイダイニングです。 「Okinawa Fusion」をコンセプトに、沖縄の食文化を取り入れた料理をはじめ、朝食・ランチ・ディナーで多彩なメニューを提供しています。 開放的な店内にはライブキッチンを備え、料理を仕上げる様子も楽しんでいただける空間となっています。 ホテルを利用する幅広いお客様に、料理と洗練されたサービスを通じて「おもてなし」を提供しています。