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箱根強羅　KAIKA　(ファンドディベロップ)

仕事内容

仕事内容 2026年夏オープン予定の ホテル内レストランで働く 調理スタッフ募集 ★ミシュラン星獲得店監修の 本格『茶懐石』を、 基礎から学べる環境です ――――――――――――――――― 「ただの調理スタッフ」ではありません。 ミシュラン星獲得店が監修する 本格的な『茶懐石』の技術を、 全19室という目の届く環境で、 じっくり習得できます。 大型ホテルでは難しい、 一品出しの繊細な盛り付けや 出汁の引き方を、 オープニングの今なら 基礎から学べます。 ――――――――――――――――― 和食の専門経験はなくても大丈夫。 飲食店での簡単な調理経験があれば、 ホテルでの調理にチャレンジできます。 全19室の落ち着いたホテルなので、 バタバタした環境ではなく、 一つひとつの作業を丁寧に進められます。 先輩がそばでサポートするので、 経験が浅い方も安心してスタートできます。 ――――――――――――――――― 【こんな方に向いています】 ――――――――――――――――― ■ 和食を極めたい方へ ・和食を本気で極めたいが、 新しい組織で自由に学びたい ・一流の技術を、新しい組織で学びたい ・大型ホテルのライン作業ではなく、 職人技術をじっくり磨きたい ■ これから挑戦したい方へ ・飲食店での調理補助・仕込み経験がある ・ホテルや和食は初めてだけど挑戦したい ・落ち着いた環境で丁寧に仕事をしたい ・基礎からしっかり学びたい ・オープニングで一緒に職場をつくりたい ――――――――――――――――― 【お仕事内容】 ――――――――――――――――― ・レシピに沿った仕込み・調理・盛り付け ・お客様のご要望に合わせた簡単な調理補助 ・食材管理、衛生管理、キッチン内の清掃 ・イベント時の調理補助 ※料理長や先輩スタッフが丁寧に指示します ――――――――――――――――― 【アピールポイント】 ――――――――――――――――― ＊ミシュラン星店監修の本格和食 茶懐石の技術を、料理長・先輩から 直接指導で習得できます ＊全19室のスモールラグジュアリー 大型ホテルでは難しい繊細な仕事を、 目の届く環境で学べます ＊新しい組織だからこその自由度 オープニング募集で、意見を出しながら 働きやすい環境づくりに参加可能 ＊和食の専門スキルは不要 基本メニューはレシピがあり、 できることからお任せします ＊住宅手当など生活面のサポートあり ＊残業代は別途支給 ――――――――――――――――― 【開業ホテル「箱根強羅 KAIKA」について】 ――――――――――――――――― 2026年夏、箱根・強羅にオープン予定。 全19室すべてに客室露天風呂を備えた、 静かに過ごせるスモール ラグジュアリーホテルです。 「一呼吸おき、晴れやかな 自分に戻れる場所」 をコンセプトに、 自然に囲まれた環境で心身を整える 滞在体験を提供します。