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合同会社どうひら　旬肴どうひら

仕事内容

仕事内容 ⚡京都仕込みの本格的な技術を学べる✨ ⚡料理長の2番手となれる人材を募集✨ ⚡和食×洋風の創作料理にチャレンジ✨ ⚡オープンキッチンで直に反応を実感✨ ⚡酒蔵見学でお酒の知識も習得できる✨ ⚡10年以上続く地域密着の懐石料理店✨ ══════════════════ 旬の食材を使った懐石料理や、 ジャンルを超えた創作料理を ご提供している和食店です。 料理長の2番手となれる人材を募集！ 和食調理全般を担当する ポジションになります。 ＜具体的な業務内容＞ ■旬の食材を使った調理業務 ■懐石料理の仕込み・調理 ■和食調理全般 ■創作料理の提供 ■キッチン業務全般 ［客層］ 40代～80代の落ち着いた 大人のお客様が中心となります。 ══════════════════ ┌─┐┌─┐┌─┐┌─┐┌─★ │Ｐ││Ｏ││Ｉ││Ｎ││Ｔ│ ★─┘└─┘└─┘└─┘└─┘ ✅日本料理の技術が身につく ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 京都で料理の修業をした オーナーのもとで、 日本料理の基礎から 上級者向けの技術まで幅広く学べます。 懐石料理だけではなく、 日本料理に洋風の要素を取り入れた 創作料理にも携われる点が魅力。 これまでの経験を活かしながら さらに成長できる環境です。 ✅お客様との距離が近いお店 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ オープンキッチンだからこそ、 お客様の反応をダイレクトに 感じられます。 料理を楽しむ姿や、 帰り際の「ありがとう」の言葉が 日々のやりがいにつながる仕事。 人と接することが好きな方や、 おもてなしを大切にしたい方にも ぴったりの職場です。 ✅働きながら成長できる ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 日本料理の知識だけでなく、 お酒の知識も深められる環境。 酒蔵見学などの研修制度や 資格取得支援もあり、 スキルアップを目指せます。 将来的に独立を考えている方も、 経験を積みながら 料理人として成長できます。 •••••••••••••••••••••••••••• ★『旬肴どうひら』のご紹介★ 旬の食材にこだわった懐石料理と、 ジャンルを超えた創作料理が 特徴の和食店です。 枚方市楠葉並木にお店を構え、 2026年で10年目を迎えました。 住宅地にあるため常連様も多く、 落ち着いた雰囲気の中で 料理をご提供できます。 ••••••••••••••••••••••••••••