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サンサンワイナリー 社会福祉法人サン・ビジョン

仕事内容

仕事内容 ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓ 求人のポイント ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛ ・ワイン醸造の実務経験を活かせる ・有給休暇取得率99％以上 ・日勤、週休2日シフト制 ・ブドウ栽培から醸造・品質管理まで幅広く担当 ・発酵管理やテイスティングなど専門性を発揮できる ・昇給年1回・賞与年2回 ・各種コンクールでも高い評価をいただいているワイン造り ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓ お仕事内容 ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛ ワイナリーで、ブドウの栽培からワインの醸造・出荷まで、幅広い工程を管理していただきます。 【具体的には】 ・ブドウ栽培の管理 土壌や気候に合わせた育成、収穫時期の見極め、糖度・酸度の分析、資化性窒素の分析など ・醸造・発酵の管理 除梗、破砕、圧搾、酵母によるアルコール発酵の温度管理・衛生管理など ・熟成・ブレンド 樽での熟成状態を確認し、理想の味わいに向けたブレンドの調整など ・品質管理・出荷 成分分析、テイスティング、瓶詰め、ラベリングなど ・税務関連業務 税務署へ提出する申請書類の作成など ブドウの栽培からワインの完成・出荷まで、ワイン造りに関わる幅広い工程に携われるお仕事です。 【業務の変更範囲】 なし 【勤務地の変更範囲】 転勤の可能性なし