• 契約社員

由丸製麺所 平和島店

仕事内容

仕事内容 【✨スキルを正当に評価。最高水準の待遇】 ◆月給35万円〜スタート これまでの調理経験・店舗運営スキルを考慮し、相応の給与でお迎えします。 ◆月9日休み（シフト制） 「飲食は休めない」を過去のものに。月9日の休日で、心身ともにリフレッシュできる環境です。 ◆生産者訪問など、知的好奇心を満たす研修 国内の生産地での収穫体験や製造工程の見学、さらには海外の老舗レストラン訪問など、経験者だからこそ「新たな気づき」を得られるハイレベルな学びの場をご用意しています。 【✨「効率」を追求したセルフサービス形式】 お客様が『購入・受取・返却』を行うスタイル。無駄な動線を省き、本来の仕事に集中できます。 ◆ホール業務に振り回されない働き方 配膳や片付けでの店内往復は一切なし。膝や腰への負担を最小限に抑え、パフォーマンスを維持できます。 ◆「調理」の質を追求できる環境 接客業務を最小化した分、16時間炊き出す本格スープの管理や、自社製麺の品質見極めなど、「技術」の追求に専念できる現場です。 【✨具体的な仕事内容】 キッチン業務・店舗管理が中心にお願いします。 ・ラーメン、餃子の調理・品質管理 ・仕込み（16時間炊き上げる本格スープ、自社麺の管理） ・食材の在庫管理、発注、売上管理 ・食器や調理器具の洗浄、キッチン内の清掃 ※経験・スキルに応じて、早期から店舗運営全般をお任せします。 【✨37段階の評価制度で、キャリアを可視化】 経験者の方は、一律の新人扱いではありません。 培ってきたスキルを、独自の「37段階のキャリアステップ」に基づき正当に評価。 早期の昇格を前提としたランクからスタートしていただきます。 ◆納得の評価指標と昇給スピード 「何をすれば昇格するか」明確なステップをご用意！ 年2回の人事考課で、あなたの目標達成度やプロセスをダイレクトに給与へ反映します。 ◆副店長・店長候補としての即戦力採用 「前の店では評価が頭打ちだった」「もっと上のポストで挑戦したい」そんな想いに応えます。 店長としてチームを動かし、店舗の価値を高める手腕を期待しています。 地域密着のため、リピーターのお客様も多く、落ち着いた環境で、腰を据えて店舗運営に集中できます。 【✨誇りを持って働ける「本物」の環境】 私たちが提供するのは、16時間炊き上げる本格豚骨スープと自社製麺の「正統 博多らーめん」。 お客様の満足度向上には、まず「スタッフの満足度」が重要だと考えています。 「無理のない環境で、長く、深く、食の道を極める」 そんな新しい飲食業界の働き方を、共に実現しましょう。