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いちむじん　渡辺通店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 こんにちは〜。 「いちむじん」はちょっとした人気ラーメン屋です。 なんとなくでもいいです。 「そのうち店やりたいな〜」って思ったこと、ありません？ あれ、うち、意外とチャンスあります。 当店は今後、1年に1店舗くらいのペースで お店を増やしていく予定です。 つまりどういうことかというと—— ポスト、普通に足りません。 だからこそ、 「任せたい人」を探してます。 ただですね、いきなり全部丸投げはしません。 うちのスタンスは変わらず、 怒りません。でもちゃんと見てます。 「これやってみる？」 「今のいいね！」 そんな感じで、少しずつ任せていきます。 最初は、普通の店舗スタッフと同じ。 接客して、ラーメン作って、慣れていく。 で、気づいたら 「シフトどう組む？」 「新人さんどう教える？」 って話になってきます。 これ、成長してる証拠です。 あと地味に大事なこと言いますね。 まかない無料です。 店長候補でも、ちゃんと食べてください（笑） うちは、 ガチガチの体育会系でもなければ、 放置するお店でもありません。 ちょうどいい距離で、 ちゃんと育てるお店です。 【仕事内容】 さて仕事内容ですが、 いきなり「店長やって！」とは言いません。 段階的にいきます👇 ■まずは店舗業務から ・接客対応（ご案内・オーダー・レジ） ・ラーメンの調理、盛り付け ・仕込みや洗い物など →ここでお店の流れを覚えます ■慣れてきたら… ・スタッフのシフト管理 ・新人スタッフの教育 ・店舗のオペレーション改善 →「どうしたら回るか」を考えます ■さらにステップアップすると ・売上管理やコスト管理 ・仕入れや在庫管理 ・新メニューの企画 ・店舗全体のマネジメント →いよいよ“お店を動かす側”です ここでよくある質問。 「飲食経験ないと無理ですか？」 →無理じゃないです。全然いけます。 むしろ、 変なやり方に染まってない分、 素直に吸収できる人も多いです。 もちろん経験者の方は、 即戦力としてしっかり評価します。 あとこれ、大事なんで言います。 一人で抱え込ませません。 店長＝孤独、みたいなイメージありますよね。 うちは違います。 ちゃんと相談できます。 ちゃんと頼れます。 「どうしたらいいですか？」 →普通に聞いてください。 やることは増えます。 その分、できることも増えます。 で、気づいたら 「お店回してるやん自分」ってなります。 これ、結構おもしろいです。 【この仕事のやりがい】 ・お店を“自分で回してる感覚”が持てる ・スタッフの成長を間近で見られる ・売上や結果がダイレクトにわかる ・将来の独立につながる経験が積める ・頑張った分だけちゃんと評価される 【この求人のメリット】 ・月給30万円〜の安定収入 ・昇給・賞与あり ・将来は店長・エリアマネージャーも可能 ・独立も視野に入れられる環境 ・髪型・髪色・ピアス自由 ・まかない無料 ・未経験からでも挑戦OK ・駅チカで通いやすい