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HoaHoa

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他シェフ/料理人、エスニック料理シェフ/料理人、飲食調理スタッフ ＼ 今までの調理経験に、新しい引き出しを ／ ＼ ハーブ・スパイス・多彩な出汁を学ぶ ／ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ この求人の注目ポイント ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ✅2026年10月9日オープンの新店舗 ✅月給28万円～35万円 ✅ジャンル不問・調理経験者歓迎 ✅ベトナム・タイ料理の技術が学べる ✅ハーブやスパイスの知識が身につく ✅月8日以上休み ✅夏季・冬季休暇あり（各3日想定） ✅2026年10月9日オープンの新店舗 「洋食や和食の経験はあるけど、 もっと料理の幅を広げたい」 「今まで使ったことのない 食材やスパイスにも挑戦したい」 そんな調理経験者の方を歓迎します。 自由が丘にオープンした 創作エスニック料理店『Hoa Hoa』 ベトナム・タイ料理をベースに、 伝統的な料理と新しいアイデアを 組み合わせたメニューを提供しています。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 具体的な仕事内容 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ キッチンスタッフとして、 調理業務全般をお任せします。 【主な業務】 ◾️食材の仕込み、下準備 ◾️ランチメニューの調理 ◾️ディナーメニューの調理 ◾️料理の盛り付け ◾️調理器具や食材の管理補助 ◾️厨房内の衛生管理、清掃 ◾️経験に応じた新メニュー開発の補助 ランチでは、 10種類の自家製スープから選べる モダンなフォーを提供。 トムヤムや牛骨、グリーンカレーなど、 それぞれ異なる味わいのスープを扱います。 ディナーでは、 ベトナム南部の郷土料理「花鍋」や 多彩な創作エスニック料理を調理します。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 調理経験者にとっての魅力 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【1】新しい調理技術を学べる ハーブやスパイスの使い方、 スープの出汁の取り方など、 今までとは違う調理技術に触れられます。 【2】料理の表現方法が広がる 色鮮やかな盛り付けや、 エディブルフラワーを取り入れた 料理にも関われます。 味だけでなく、 見た目にもこだわる仕事です。 【3】新しい厨房で働ける 2026年10月9日にオープンしたばかり。 最新設備を導入し、 効率的な動線を考えた厨房で、 調理に取り組めます。