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古民家ひらぬま

仕事内容

仕事内容 「学校で学んだ製菓を仕事にしたい」 「もう一度、お菓子づくりの現場に戻りたい」 古民家ひらぬまでは、そんな方を募集しています。 【この仕事のポイント】 ・季節の新作デザートを年10～15品、試作から商品化まで担当します ・製菓専門学校を卒業した方は、実務経験がなくても応募できます ・製菓の経験を活かした現場復帰も歓迎します ・週4日、9:00～17:00の勤務です 【お任せする仕事】 飯能市上名栗の「古民家ひらぬま」で、甘味の製造を中心にお任せします。 ・季節のデザート「ブーケ」、ケーキ、アフタヌーンティーの甘味の仕込み・製造・盛り付け ・飯能・名栗の旬の素材を使った新作デザートの試作と商品化（試作は平日に行います） ・お昼の混雑時の調理補助と、石窯でのピッツァ焼成 ピッツァの焼き方は、入社後に社員がお教えします。 【新作づくりに関われます】 新作デザートは年10～15品です。平日に試作を重ね、アイデアを商品にするまでの工程に関われます。 入社後しばらくは既存のメニューを安定して作れるようになることを優先し、慣れてから新作の試作をお任せします。 【築130年の古民家が職場です】 明治期の意匠を残す建物は、飯能市景観重要建造物の指定第一号です。 名栗の農産物や、規格外の野菜・果物も季節のメニューに使っています。 【業務と就業場所の変更範囲】 業務の変更範囲：変更なし 就業場所の変更範囲：変更なし（古民家ひらぬま）