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ASTERISCO(アステリスコ)　*Brianzaグループ

職種/仕事内容

仕事内容 □□-・-・-・-□□ ＼料理人として、次は“収入”と“地位”、そして“誇り”を手に入れる／ 「腕はあるのに給料が上がらない…」 そんな不満を抱えていませんか？ 当社なら、経験と実力を正当に評価。 年収アップもキャリアアップも、 あなたの努力にスピーディーに反映されます。 さらに舞台は、東京駅直結という抜群の立地に構える、 “お米と楽しむイタリアン”をコンセプトにした新感覚レストラン【ASTERISCO】。 ただ料理をつくるのではなく、 食材の物語や背景をお客様に語り、五感で楽しんでいただく ―― そんな「料理人以上の価値」を発揮できる環境です。 □□-・-・-・-□□ 【仕事内容】 調理業務全般をお任せします。 ・仕込み、盛り付け、調理全般 ・衛生管理、清掃 ・発注・在庫管理 ・スタッフ育成、マネジメント補助 ・料理長補佐業務（スキルに応じて） 即戦力として入社後すぐに活躍できるポジションをご用意。 現場主義を大切にしながら、経験値に応じて料理長候補・副料理長・マネージャーへとキャリアを伸ばせます。 【この仕事のPOINT】 ■ 経験を正当に評価する給与制度 ・月給35万円～（経験・能力を考慮のうえ優遇）＋賞与年2回＋インセンティブあり ・売上達成に応じた「大入り」手当を毎月支給 ・店長・料理長就任で大幅年収アップも可能 【給与モデル例】 30代前半／入社1年 → 年収＋60万円アップ 料理長昇格／年収500万～600万円台へ 「頑張っても給料が変わらない」という悩みとは無縁です。 ■ キャリアアップのスピード感 ・実力次第で、最短4ヵ月で店長・副店長に抜擢された実績あり ・最年少料理長は31歳。年齢に関わらず、挑戦と結果をきちんと評価 ■ ブランドと空間の魅力 ・東京駅直結というアクセス抜群の立地で、常に安定した集客力を誇ります ・「お米×イタリアン」という独自コンセプトが話題性を呼び、料理人としての創造性を発揮できます ・著名クリエイター・小山薫堂氏やシェフ奥野義幸氏が監修する“ブランド価値”ある舞台 ・オープンキッチンから広がる香りや音、五感を刺激するライブ感で調理できるやりがい ■ 接客と調理をつなぐ新しいスタイル ・調理人でありながら、お客様に食の物語を届ける「食のストーリーテラー」として活躍可能 ・お客様と直接会話し、リアルな反応を得られるため、料理人としての充実感が大きい ■ 大手グループならではの安定感 ・予約数・客単価が安定しており、収入のベースも安心 ・福利厚生（社会保険・手当・休暇制度）も充実 ・月8日休み、連休取得可／早番・遅番シフトで無理なく働ける 【さらに上を目指せる環境】 ・商品開発に主体的に参加可能（2ヵ月に1回は新メニューが誕生） ・新規出店や新ブランド立ち上げなど、裁量を持って挑戦できる ・経営数値の管理や人材育成まで経験し、将来的に独立にも活きるスキルが身につく 【採用担当より】 「料理の技術を持っているのに、待遇が追いつかない」 そんな悩みを抱える中堅料理人にこそ、当社でキャリアを積んでほしいと思います。 ここで得られるのは、“実力に見合った収入”と“ブランド価値ある環境で働く誇り”。 東京駅直結の一等地で、毎日多様なお客様と向き合いながら、 料理人としての腕前も、キャリアも、生活基盤も格段にアップさせてください。 あなたの挑戦を、私たちは全力で後押しします。 【アピールポイント】 （１）収入と地位を正当に手にできる会社 実力に応じて給与・ポジションがスピーディーに反映されます。 （２）東京駅直結＆ブランド価値ある舞台 日本有数の一等地に構える「お米×イタリアン」の独自ブランド。 著名クリエイター監修の店で誇りを持って働けます。 （３）料理人以上の存在になれる接客スタイル 食材や料理の背景を語り、お客様と直接対話できる“食のストーリーテラー”として活躍可能。 （４）多彩な経験で広がるキャリアの可能性 商品開発、新ブランド立ち上げ、経営数値管理まで関わるチャンスがあり、独立にもつながる実践力が磨ける。 （５）大手グループならではの安定性と働きやすさ 集客・単価の安定、福利厚生充実、月8日休み。長く安心して働きながら成長できる環境。

勤務地

アクセス

交通・アクセス 各線「東京駅」地下直結(八重洲地下街経由)

勤務時間

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり176時間 〜 200時間 10:00〜23:00の間でシフト制（休憩あり） あなたのライフスタイルに合わせて、正社員または短時間勤務正社員のいずれかを選択いただけます。 ◆正社員 早番・遅番などを組み合わせたシフト制です。 1ヶ月単位の変形労働時間制となり、1日あたり6〜12時間程度の勤務となります。 ◆短時間勤務正社員 月間110時間〜（1日5時間程度〜）で、ご希望の労働時間を設定可能です。 例えば、「ランチシフトのみ」「15時上がり」といった働き方も実現できます。 ※短時間勤務の場合、月給・インセンティブ・賞与の支給額は勤務時間に応じて調整されます。

給与

月給350,500円～565,500円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 28万5000円 〜 50万円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり6万5500円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ＊インセンティブ、賞与支給額は勤務時間に応じて調整します。 ＊給与は経験・能力、家族構成、前職給与などを考慮します。

休日休暇

休日休暇 ・月8日休み ・有給休暇 ・年末年始休暇 ・育休取得実績多数あり！ ※男性の取得実績もあります

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◇交通費全額支給 ◇各種社会保険完備 ◇育休制度 ◇慶弔休暇 ◇深夜・時間外・役職手当 ◇定期健康診断 ◇資格取得制度 ◇まかない・食事補助あり ◇制服貸与 ◇社内店舗利用の割引制度（グループ内全店舗） ◇レストラン研修制度 └社外の飲食店での食事代を一部負担します