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日清食品株式会社　関西工場

仕事内容

仕事内容 日清食品 関西工場（滋賀県栗東市）での即席麺の品質管理業務全般をご担当いただきます。 【主な仕事内容】 ・製品・原材料の微生物検査・理化学検査 ・製造ラインの衛生点検・HACCP管理 ・品質異常への対応（調査・原因究明・再発防止） ・品質文書の作成・改訂、社内関連部門との連携 ・現場スタッフへの衛生・品質に関する教育指導 ✅スマートファクトリー対応業務の特徴 関西工場は日清食品グループの基幹スマートファクトリーとして、製造ラインのIoT化・自動化・データ化が進んでいます。 品質管理部門も以下のようなデジタル連携・高度管理業務に携わります！ ・センサー・カメラ・モニタリングシステムを用いたリアルタイム品質監視 ・生産データと品質指標の連動による傾向分析・異常検知 ・衛生チェックのDX化、帳票・報告書の電子化対応 ・工場全体のHACCP体制強化と継続的改善活動 【この仕事の魅力】 ✅ スマートファクトリーならではの“品質×データ”の手応え → 品質管理が製造の一部として統合され、予防的な品質確保が可能に。 ✅ “日清品質”を支える中核的ポジション → 社内外に信頼される製品づくりの基盤を支えます。 ✅ キャリアの広がりがある環境 → 品質保証・工程改善・全社横断の品質戦略チームへのステップアップも。 【キャリアアップについて】 ・品質管理 → 品質保証リーダー → QA・改善プロジェクト責任者 ・全国拠点や本社品質部門へのキャリア展開あり ・スマートファクトリー対応を経験することで次世代の品質管理人材としての市場価値が高まります 【日清食品について】 1958年に世界初の即席ラーメン「チキンラーメン」を生み出した日清食品は、 現在は「EARTH FOOD CREATOR」として、地球規模の食の課題に取り組んでいます。 ✅ 関西工場の特徴 ・2019年竣工、延床面積5万㎡超の最新スマートファクトリー ・IoT・AI技術を活用したライン制御・品質管理体制を導入 ・人と機械が共存する「セミオートメーション型製造」モデル工場 ・工場全体で食品安全・環境対策・エネルギー効率を高度管理 品質管理部門も、テクノロジーと現場力の融合が求められます。 【将来のキャリアパス（例）】 ■1年目：現場のリアルを習得 ・各工程で機械オペレーションを経験 ・製造現場の基礎知識を身に付ける ■3年目：技術・改善スキルの向上 ・トラブルの原因究明と対策の立案 ・治具改良や条件変更による現場改善 ・新設備立ち上げプロジェクトへの参画 ・保全計画の見直しや標準化の推進 ■5年目：リーダーや専門職へ ・ラインリーダーとして組織運営 ・技術スペシャリストとして専門追求 ・希望者は海外拠点への赴任実績あり ■その後のキャリア展開 ・海外工場の責任者として現地統括 ・生産技術部門での自動化ライン企画 ・次世代設備の開発・導入業務 ※スキルや組織状況により変動あり