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天下一品　名古屋栄店(株式会社大塚フーズ)

仕事内容

仕事内容 【同業経験者が選ぶ理由がある】 フランチャイズの常識を超える「天下一品」 マニュアル通りの店舗運営に、もう飽きていませんか。 大塚フーズの天下一品は、 メニューも店づくりも現場が決める。 FCなのに、ここまで自由です。 ⸻ 「FCだから自由がない」 そう思っている方にこそ、知ってほしい会社です。 大塚フーズは、天下一品のフランチャイズ店舗を運営する企業です。 数あるフランチャイジーの中でも売上・実績ともにトップ2。 しかし、私たちが本当に強いのは 「フランチャイズなのに、現場が主役」という点です。 ⸻ 他社とここが違う｜大塚フーズの強み ■ 圧倒的な商品力と“見える化”の徹底 スープの濃度・状態は毎日チェックし、すべて数値・基準で管理。 「感覚任せ」「人によって味がブレる」 そんなラーメン店あるあるとは無縁です。 本部任せではなく、現場で“本当にうまい”を作り込む。 商品に本気で向き合える環境があります。 ⸻ ■ メニュー開発が、驚くほど早い FCでありながら、サイドメニューは各店で自由に考案可能。 • アイデア出し • 試作 • 現場でGO判断 • 最短2日で提供開始 例） ・スープにディップするガーリックトースト ・味玉をカレー味にアレンジ 「思いついたら、すぐ形になる」 このスピード感は、同業者ほど驚かれます。 ⸻ ■ 店舗づくりに“本気で投資する会社” 大塚フーズは、 • 動線 • 見栄え • 働きやすさ に徹底的にこだわります。 ラーメン店では珍しいほどの予算をかけて 店内をフルリニューアルすることも。 しかもそれは、 上からの指示ではなく 店長・現場スタッフと一緒に考える形。 「やらされる店」ではなく 「自分たちで作る店」だから、愛着が生まれ、定着率も高いのです。 ⸻ ■ 風通しが良すぎるくらい良い 役職や年齢に関係なく、 • 意見が言える • 提案が通る • ちゃんと話を聞いてもらえる 月1回の店長会議では、 • 商品開発 • サービス改善 • マインド・人材育成 など、前向きでワクワクする議題が中心。 良い意味で店舗同士が刺激し合い、 グループ全体でレベルを上げています。 ⸻ ■ FCの枠を超え、全国No.1を目指すフェーズ 現在、新規エリアへの出店を計画中。 今後さらに拡大していくタイミングです。 • 新店舗立ち上げ • マネージャー • 商品・仕組みづくり ポストも、挑戦の場も、これから増えていきます。 ⸻ メッセージ 「FCだからできない」ではなく、 「FCだからこそ、仕組みを活かして自由に挑戦する」 それが、大塚フーズの天下一品です。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＜業務内容＞ 将来の店長・マネージャー候補として 麺場をメインに店舗の運営全般をお任せします。 具体的には… • お客様との会話を大切にする接客 • 配膳・レジ対応 • 調理補助・仕込み・簡単な調理 • スタッフのシフト管理・教育 • 教育マニュアルの作成補助 • 売上管理・発注業務（売上分析） • 店舗運営・サービス改善の企画提案 など これまでの経験を活かして、 業務やキャリアの幅を広げていただけます！