• 正社員

株式会社三才

仕事内容

【紹介案件】銀座の洗練された空間で感性を磨くパティシエ募集。シェフと共に季節を彩るパフェの商品開発に携わり、自由な発想を形にできる環境で表現の幅を広げませんか。 株式会社三才｜レストラン・専門料理店（調理スタッフ・料理長） 東京都中央区銀座6-10-1GINZASIX4F 正社員 業務内容 JOTARO SAITO GINZA SIX店にて、生菓子やパフェ、グラスデザートなどの製造全般をお任せします。材料の計量から成形、仕上げに至るまで、製品ごとに担当を分けず幅広く携わるスタイルです。食材が持つ色彩や素材同士の相性、視覚的な美しさを追求し、丁寧な手仕事で形にしていきます。 最大の魅力は、シェフパティシエと共に進める商品開発です。季節の食材選定やアイデア出し、試作のブラッシュアップなど、自身の感性を存分に反映できます。ブランドの世界観を大切にしながら、自由な発想を形に落とし込める環境です。このほか、衛生管理や在庫管理といった厨房業務も担い、プロとして多角的な視点を養えます。細部までこだわり抜く姿勢が、お客様の感動につながります。 ＜おすすめポイント＞ 独創的なスイーツを生み出す商品開発に、企画段階から深く携われます。シェフの近くで技術を学びつつ、自身のアイデアを季節のパフェやデザートに反映できる環境です。素材の組み合わせや色彩感覚を磨けるため、表現の幅を広げたい方に適しています。感性を刺激する空間で、自身の可能性を形にできる職場です。 ※本求人は、クックビズ株式会社による職業紹介での求人ご紹介となります 職種 株式会社三才｜レストラン・専門料理店（調理スタッフ・料理長） 雇用形態 正社員 勤務体系 シフト制 勤務先事業内容 ・飲食事業（カフェ、スイーツ製造） ・「斉藤三才」「斉藤上太郎」の2ブランドを主体としたキモノ、和装品のトータルな企画、製造、販売、卸 ・手描友禅加工 ・きもの及び呉服、コスチューム、その他和装品の企画、製造、販売、卸 ・装飾品及び小物、インテリアデザイン、インテリア用品、テキスタイル製品、アートワーク等の企画、製造、販売、卸