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株式会社ラムラ 鳥元 新宿西口店

仕事内容

仕事内容 飲食業界におけるキャリア形成を志す、意欲的な料理人の皆様へ。 株式会社[企業名]は、45ブランドを展開する[企業グループ名]の一員として、飲食業界における卓越した才能を求めています。 経験の有無は問いません。 未経験者の皆様には、長年に渡り研鑽を積んだベテラン料理人による、充実した研修プログラムをご用意しています。包丁技術、食材の下処理、繊細な盛り付け、多様な食材の知識、そして幅広い酒類の知識にいたるまで、料理人の基礎を徹底的に指導いたします。 経験をお持ちの皆様には、料理長へのキャリアパスを用意しています。 店舗運営、新メニュー開発、スタッフ育成、コスト管理など、多岐に渡る業務に携わりながら、貴方の潜在能力を最大限に開花させる機会を提供します。 調理業務は、厳選された食材の選定と仕入れから始まり、調理、盛付、厨房清掃まで、店舗運営全般に携わって頂きます。食材の鮮度管理、コスト管理、衛生管理といった、料理人としての責任感とプロ意識を養うと共に、経営的な視点も養って頂けます。 単なる調理技術の習得にとどまらず、お客様へのサービス提供、チームマネジメント、更には、将来的な店舗経営にも携わって頂く機会があります。 弊社は、ワークライフバランスにも配慮した環境を整備しています。 月9日間の休日、有給休暇、特別休暇の取得を推奨しており、プライベートの時間も大切にしながら、充実した料理人人生を送って頂くことが可能です。 チームワークを重視した職場で、経験豊富な先輩社員との交流を通じて、技術と人間性を磨くことができます。 当社の理念に共感し、成長意欲とチームワークを重視し、真摯に仕事に取り組む方からの応募を、心よりお待ちしています。 選考過程においては、貴方の料理への情熱、チームワークへの適性、そして、真摯な仕事への取り組み方を評価いたします。 ご応募の際には、履歴書、職務経歴書、及び料理に関するポートフォリオ（写真、レシピ等）をご提出ください。 書類選考通過者には、面接試験を個別にお知らせいたします。 経験の浅い方、ブランクのある方も歓迎いたします。 私たちと一緒に、飲食業界を盛り上げていきましょう。