• 正社員

志奈そば田なか　東池袋本店

仕事内容

仕事内容 「ラーメン屋」というと、ちょっと厳しそう…そんなイメージありませんか？ でも、うちはちょっと違います。 イタリアン出身のシェフが手がける、ちょっとユニークなラーメン店。 煮干しやトリュフを使った一杯など、他ではなかなか味わえないオリジナルメニューが自慢です。 実際に大会で優勝し、カップ麺にもなった実績もあるんですよ。 お店はカウンター10席の小さなお店。 基本は2人体制で回しています。 だからこそ、一人ひとりの存在がとても大きいんです。 お客様との距離も近く、「美味しかったよ」の一言がダイレクトに届く、やりがいのある環境です。 そして何より大切にしているのが、「スタッフが楽しく働けること」。 怒るよりも褒める文化で、自然と前向きに頑張れる雰囲気があります。 失敗しても大丈夫。むしろ、どんどん挑戦してほしいと思っています。 将来独立したい方には、店舗運営のことも少しずつお任せしていきます。 ここでたくさん経験して、たくさん失敗して、自信がついたら次のステップへ。 そんな成長を応援するお店です。 「ただ働く」だけじゃなく、 「自分の未来につながる仕事がしたい」 そんな方にぴったりの場所です。 【仕事内容】 キッチンスタッフとして、まずは簡単な業務からスタートしていただきます。 未経験の方でも安心して始められるよう、丁寧にお教えします。 ＜具体的には＞ ・簡単な盛り付け ・サイドメニューの調理補助 ・仕込み作業（野菜カットなど） ・洗い場、清掃 ・接客対応（カウンター越し） 慣れてきたら、徐々にステップアップしていきます。 ・スープやタレの仕込み ・麺のゆで、トッピング ・ラーメンの一杯を仕上げる工程 ・新メニューのアイデア出し ・発注や在庫管理 さらに希望やスキルに応じて、店舗運営にも関わることができます。 ・売上管理 ・スタッフ育成 ・シフト管理 ・お店づくりの企画 小さなお店だからこそ、分業ではなく「お店全体」に関われるのが魅力です。 「こうしたらもっと良くなるかも！」というアイデアも大歓迎。 実際にスタッフの意見から生まれた工夫もたくさんあります。 まずは「笑顔」と「まごころ」を大切に。 そこから少しずつ、できることを増やしていきましょう。 【この仕事のやりがい】 ・お客様の反応を直接感じられる ・自分のアイデアがお店に反映される ・本格的なラーメン技術が身につく ・将来の独立に必要なスキルが学べる ・チームでお店をつくる達成感がある 【この求人のメリット】 ・交通費全額支給＆まかない無料 ・賞与年2回（業績による） ・髪型・髪色・ピアスなど自由（規定あり） ・週休2日＆長期休暇あり ・未経験でも丁寧にサポート ・少人数で人間関係が良好