• 正社員

焼肉ホルモン酒場　大嵐本店

仕事内容

仕事内容 お任せするのは、店舗運営のすべてです。 1. 「最高の一皿」を届ける調理・提供 肉の目利きと管理： 厳選された部位の状態を見極め、お客様が一番美味しいと感じる厚さ、タイミングで提供します。 仕込みのこだわり： 自慢のタレやサイドメニューの仕込み。地道な準備が、お客様の「美味しい」の一言に繋がります。 2. お客様の心を掴む接客・空間作り 「また来るよ」を作る： マニュアル通りの接客ではなく、目の前のお客様に合わせた心配りを。 常連さんの好みを覚えたり、新しいお客様を笑顔にしたり、あなたのファンを増やしてください。 店内の空気作り： 照明、清掃、活気。五感で楽しんでもらえる空間を維持します。 3. 店舗経営のパートナー業務 数値の管理： 原価率のコントロールや売上管理など、店舗を継続させるための「数字」と向き合います。 ⚡️ お任せしたい「ミッション」 店舗運営のハンドルは、ほぼすべてあなたに託します。 売上・利益の管理: あなたの工夫と頑張りが、ダイレクトに報酬に跳ね返ります。 チーム作り: 「この店、活気があって最高だな！」とお客さんに言わせる最高のチームを、あなたの手で一から育ててください。 仕掛けづくり: 常連さんが泣いて喜ぶ新メニューや、度肝を抜くイベント企画。「こうすればもっと盛り上がる！」というアイデアは、即・実行してOKです。 ✨ この挑戦、ここが面白い！ ゼロからのスタートじゃないアドバンテージ すでに「大嵐」には、通ってくださる大切なお客さんがいます。看板の力とファンを引き継いだ状態でスタートできるのは、独立を目指す人にとって最高の環境です。 圧倒的な「自由度」 伝統の味は守りつつ、店をどう進化させるかはあなた次第。ガチガチのルールはありません。あなたの色で店を染めてください。 やった分だけ、自分に返ってくる 業務委託だからこそ、利益はしっかりあなたに還元します。サラリーマン時代には見えなかった「景色」を、一緒に見に行きましょう。 🤝 こんな人と「相棒」になりたい 飲食店でのマネジメント経験がある（スキルは大歓迎！） でも、それ以上に**「人間力」**に自信がある。 お客さんの笑顔が好きで、スタッフから信頼される、そんな「愛されキャラ」な自負がある方。 あなたの挑戦、僕たちが全力でバックアップします。 面接というよりは、作戦会議のような時間を作りたいと思っています。 一歩踏み出す準備はいいですか？ お問い合わせ、お待ちしています！