• 正社員

遷sen

職種/仕事内容

仕事内容 ＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊ 池袋西口に誕生した新ブランド 『遷（sen）』で キッチンスタッフ（料理長候補）を募集中 ― 味づくりに集中できる。 評価はシンプル ― ＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊ ＼遷（sen）で働くポイント／ ★ 完全週休2日制（月9日）・年間休日110日 ★ 和モダンで清潔感ある落ち着いた空間 ★ つけ麺専門店ならではの整理された厨房 ★ 評価項目はとてもシンプル ★ それでも高水準の給与と待遇 ································ 【仕事内容】 ◆ スープ・具材などの仕込み業務 ◆ つけ麺・サイドメニューの調理・盛り付け ◆ 提供品質のチェック・オペレーションの安定化 など 「現場を安定して回すこと」 それが、評価とキャリアアップにつながる環境です。 ＜働く上でのポイント＞ ★ 仕込み量・調理工程はすべてマニュアル化 ★ ピークタイムでも社員を含めて4～5名体制 ★ ワンオペなし／落ち着いて調理に集中できます ············································ 【遷（sen）ってどんなお店？】 — “うまい！が広がる感動創り” — 遷（sen）は、 一杯のラーメンで 人の心を動かせることに魅力を感じ、 ラーメンの可能性を追求する中で生まれたお店です。 「つけ麺のおいしさ・素晴らしさを、 もっと多くの人に伝えたい」 そんな想いから、味づくりはもちろん、 入りやすさや居心地の良さにも こだわってきました。 ············································ 【お店のコンセプト】 「上質な空間で味わう、本格つけ麺」 豚骨・鶏骨をベースに、 4種の魚介出汁を重ねた濃厚スープ。 北海道産小麦「春よ恋」など、 素材にもこだわった麺を使用しています。 派手なアレンジではなく、 安定した味・再現性・提供スピードを重視。 日々の営業を丁寧に積み重ねることを 何より大切にしています。 ············································ 【働きやすさの理由】 仕込み・オペレーションは、 最初から「無理のない働き方」を前提に設計。 ▼具体的には □ 仕込みは【9時スタート／約2時間で完了】 □ 時間内で終わるよう、工程・配置を工夫 □ マニュアル＋OJTで、段階的に習得可能 以前は月6日休みの時期もありましたが、 ■ 休みが取れる方が、調理の精度が上がる ■ 良い状態で働けるから、味のブレが減る という考えから、 完全週休2日制へ移行しました。 休みも取れて、給与も高い。 その分、料理の質でしっかり応える。 そんなバランスを大切にしています。 ············································ 【キャリアアップについて】 評価の基準は、とてもシンプル。 日々の営業を、安定して回せているかを 重視しています。 ＜評価で見ているポイント＞ ■ 調理・盛り付けが丁寧にできているか ■ 提供スピードにムラがないか ■ 厨房が清潔に保たれているか 原価管理や難しい数字管理は、 この段階では多く求めていません。 大切なのは ■ 現場のオペレーションを安定させられること ■ 周囲を見ながら自然にフォローできること その結果として、 「一番現場を回せる人」が、 自然と上のポジションを任されていきます。 月1回、営業の様子を確認しながら フィードバックを実施。 料理と向き合う姿勢を、きちんと見ています。 それでも—— 月給33万円以上スタート。 月9日休み。 「難しいことは求めない。 その代わり、続けられる待遇を用意する。」 それが、**遷（sen）**の考え方です。 ············································ 【遷（sen）からのメッセージ】 料理を通して、 街に新しい価値を生み、 働く人の人生が少しでも豊かになることを 目指しています。 無理に背伸びせず、 誠実に、丁寧に。 そんな料理と向き合いたい方と、 一緒にお店を育てていけたら嬉しいです。 ＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊

勤務地

アクセス

交通・アクセス 池袋駅西口より徒歩1分

勤務時間

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 22日 9：00～21：45の間でシフト制 ※休憩1時間 ★深夜営業がなく、 生活リズムを崩さずに働けます！

給与

月給400,000円以上 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 32万797円 〜 42万797円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり7万9203円 〜（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※入社時は月給33万円～スタート。 役割・習熟度に応じて、店長候補として月給40万円以上を目指せます。 ※経験や年齢に関わらず、安定した収入をご用意 ★住宅手当を含めると、 年収400万円スタートも可能！ 役職や成長に応じて、 「給与＋住まい」の両面から生活を支えます。 ★ステップアップ次第で、 年収500万円以上も目指せます。 複数店舗のサポートや指導ができるようになると、 収入面もしっかり評価される仕組みです。 【家賃補助・借り上げ社宅制度】 ■役職に応じて、 月1万5,000円～3万円まで補助額アップ ■借り上げ住宅の会社負担が増えるため → 手取り感覚で収入アップ（非課税メリット） ■物件は相談しながら決定 → 住環境を確認してから入居OK ※規定あり 【その他手当など】 ■昇給年2回（4月・10月） ■交通費支給（月3万円まで） ■インセンティブあり ■新規店舗立ち上げサポート時 └ 出張手当／早朝出発手当／深夜帰着手当 「休みも取れて、給与も高い。」 その分、無理なく良いパフォーマンスで お客様にしっかり還元してほしい。 難しいことは求めません。 続けられる待遇を、本気で用意しています。 【給与例】 給与例 【モデル年収例】 ※すべて 月給＋住宅手当 を含んだ目安です。 ■ 一般スタッフ：年収400万円～ ■ 主任 ：年収426万円～ ■ 副店長 ：年収450万円～ ■ 店長 ：年収486万円～ ■ マネージャー：年収500万円以上

休日休暇

休日休暇 完全週休2日制（月9日休み） ＼年間休日数110日／ ■有給休暇 ■年末年始休暇 ★2026年度より、有給休暇を活用した 1週間程度のリフレッシュ休暇を導入予定です◎ 飲食業界では長期休暇が取りづらい… そんな常識を覆します！ 社員数をしっかり確保することで、 無理なく休める体制づくりを進めています◎

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ■借り上げ社宅・家賃補助制度あり └社宅は自分で住環境を確認してから住めます◎ ■まかないあり ■従業員割引制度 ■制服貸与（服務規定あり） ■髪色自由

対象となる方

求めている人材 【 必須条件 】 飲食店での調理経験・マネジメント経験のある方 ＼こんな方にぴったり／ ■ ラーメン・つけ麺が好き ■ 礼儀やあいさつを大切にできる ■ 決められたことをコツコツ丁寧に続けられる ■ 素直に人の話を聞ける ■ 自分のやり方にこだわりすぎず、 周囲と協力しながら働ける ■ 目の前の仕事を大切に、 安定した働き方をしたい ◎派手なアピールよりも、 日々の仕事を丁寧に積み重ねる姿勢を 大切にしています。 ◎お店のリズムやルールを守りながら、 着実に取り組める方が 長く活躍している職場です。

試用期間

試用期間なし

採用予定人数

3名

選考プロセス

選考プロセス ＜選考の流れ＞ ▼応募 WEBからお気軽にご応募ください。 ▼ご連絡 担当者より、面接日程についてご案内いたします。 ▼面接 勤務条件やご希望をリラックスしてお話ししましょう。 ▼結果のご連絡 合否は3日以内にメールまたはお電話にてご連絡いたします。 ▼勤務スタート 先輩スタッフがしっかりフォローしますのでご安心ください◎