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株式会社ファーストフーズつくば

仕事内容

仕事内容 ＼あなたが考えた商品が、全国のコンビニ・スーパーに並ぶ仕事です／ レシピを作るだけじゃない。市場調査から試作・商談・発売後のフォローまで、 「商品の一生」に関わるクリエイティブな仕事です。食への好奇心さえあれば、未経験でも一から学べます。 ★アピールポイント：未経験でも安心してスタートできる理由 ～先輩社員による丁寧なOJTがあるから、はじめてでも大丈夫。～ ①マンツーマンで教えてもらえる環境 入社後は先輩社員がマンツーマンでOJT対応。 業務の流れ・専門知識・社内ルールを丁寧に教えてもらいながら、実務を通じてステップアップできます。 ② 試作は補佐スタッフと一緒に 試作・サンプル作成には補佐パートスタッフが同席。 一人でいきなり全部やるのではなく、チームで支え合いながら進める体制です。 ③資格取得も会社がサポート 業務に必要な「食品表示検定（中級）」は入社後の取得でOK。 学習方法も先輩がアドバイスしてくれるので、資格がなくても安心して応募できます。 ◎仕事内容（6つのステップ） ※商品の開発期間は約4ヶ月。以下のステップをチームで分担しながら進めます。 ①市場調査・情報収集 スーパーやコンビニを巡り、今売れているものを肌で感じるところからスタート。 食品メーカーから新素材の提案を受けることも。「なぜこれが売れているの？」を常に考えるのがこのフェーズです。 ※業務内容: 展示会・店頭リサーチ／競合分析／仕入れ先との情報交換 ②メニュー・コンセプトの企画 企画会議でチームとアイデアを出し合い、商品の方向性を決めます。 味・見た目・コスト・量産できるかどうか、4つの視点でバランスを取りながら設計します。 コンセプトシートや原価計算書の作成もここで行います。 ※業務内容: コンセプトシート作成／原価計算書作成／原材料選定 ③試作・サンプル作成 実際にキッチンで手を動かして試作品を作ります。 社内メンバーでの試食＋フィードバック、社外検査用の検体準備なども担当。 細菌検査の依頼・栄養成分データの分析依頼もこのフェーズ。慣れるまでは補佐スタッフがサポートします。 ※業務内容: 試作・盛り付け／細菌検査依頼（社内・社外）／栄養成分分析依頼 ④取引先への商談・提案 大手コンビニ・スーパーのバイヤーに試作品を持参して提案します。 月1回の商談（スーパー向け）や毎週木曜の開発部会（大手コンビニ向け）など、定例ミーティングに参加。 年2回は開発方針の政策発表も担当します。 ※業務内容: バイヤー商談（月1回）／ 開発部会（毎週木曜）／改廃計画会議（隔週）／政策発表（年2回） ⑤規格書・製品表示の作成 商品が決まったら、原材料・アレルゲン・調理工程などをまとめた規格書を作成します。 添加物の重量計算やアレルゲン表示、原材料名の表示作成なども担当。食品表示検定（中級）の資格取得が求められますが、会社がサポートします。 ※業務内容: 規格書作成／アレルゲン表示／原材料名表示／業務連絡書作成 ⑥製造検証・立ち上げ・発売後フォロー 工場ラインでの製造検証を行い、量産体制を整備します。 発売後は売上データを分析して改善を検討。 消費者や取引先からの声を次の開発に活かし、ヒットが出ればシリーズ化の企画にもつながります。 ※業務内容: 製造検証／売上データ分析／消費者フィードバック反映／シリーズ化企画 ◎1日のスケジュール例（開発担当 Eさんの場合） デスクワーク・試作・商談がバランスよく混ざる1日です。 8:30 出勤・朝礼・スケジュール確認 9:00 登録決定商品の準備（規格書作成・検査依頼など） 11:00 提案用規格書の作成（コスト調整・原材料調達の検討） 13:00 昼休憩 14:00 商談：食品メーカーから新素材の提案を受け、ヒントを探す 16:00 サンプル作成・検体準備（社内・社外検査用） 18:00 業務終了・翌日のスケジュール確認・メール確認 ◎必要なスキルと資格 全業務とも未経験の方でもスタート可能です！ 入社後に研修・補佐スタッフのサポートを受けながら覚えられます。 【必須】自動車運転免許（AT可） 【歓迎】食品業界での業務経験がある方、調理師、栄養士、管理栄養士、 食品表示検定（各種）、惣菜管理士（各種）、食品衛生責任者、食品衛生管理者 等 ◎選考プロセス 書類選考 → 1次面接・Web適性検査 → 2次面接 ◎最後に 商品開発は、ただレシピを作るだけではなく、「市場に求められる商品を生み出すクリエイティブな仕事」です。 自分が考えたメニューが、全国のスーパーやコンビニに並ぶ喜びは格別。 あなたのアイデアが、多くの人の「今日のごはん」を支えます。 未経験でも、食への熱い想いがあれば大歓迎です。 ぜひ私たちと一緒に、新しい「おいしい」を創り出しましょう！ お会いできることを楽しみにしております！