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川口の高クオリティ焼き鳥屋

高クオリティ焼き鳥業態の料理長候補|新店立ち上げメンバー募集

月給35万円~☆メニュー開発・店舗づくりに従事☆独立支援あり

  • 交通・アクセス 西川口駅 徒歩1分、南鳩ケ谷駅 バス17分

    川口の高クオリティ焼き鳥屋

    表示位置と実際の位置が若干異なる場合があります。応募の際には必ず訪問先を確認して下さい。

    332-0034埼玉県川口市並木3丁目10−13 1F

    交通・アクセス 西川口駅 徒歩1分、南鳩ケ谷駅 バス17分

  • 月給350,000円以上

勤務時間

勤務時間

シフト制 勤務時間詳細 実働時間:1日あたり6時間 〜 11時間 平均勤務日数:1ヶ月あたり20日 〜 23日 15:00~27:00の間でシフト制(実働6時間〜11時間) ※平均残業時間:月40時間未満 ■月8日休み

休日休暇

休日休暇 ■年末年始休暇:3日 ■夏季休暇:3日 ■慶弔休暇 ■有給休暇 ■産前・産後休暇 ■育児休暇 (2名取得実績あり) ■配偶者出産特別休暇 ■特別休暇 ★土日休み、5日以上の連続休暇も取得可能
勤務地

勤務地

川口の高クオリティ焼き鳥屋

332-0034埼玉県川口市並木3丁目10−13 1F

川口の高クオリティ焼き鳥屋

表示位置と実際の位置が若干異なる場合があります。応募の際には必ず訪問先を確認して下さい。

332-0034埼玉県川口市並木3丁目10−13 1F

交通・アクセス 西川口駅 徒歩1分、南鳩ケ谷駅 バス17分

アクセス

交通・アクセス 西川口駅 徒歩1分、南鳩ケ谷駅 バス17分
仕事内容

仕事内容

仕事内容 □━━━━━━━━━━━━━━━━━━□ ◆◇ 新規オープン予定 ◇◆ 高クオリティ焼き鳥業態の料理長候補募集 □━━━━━━━━━━━━━━━━━━□ 当社が新たに手掛ける、高クオリティの焼き鳥業態で 料理長候補としてご活躍いただける方を募集します。 今回の新店は、 備長炭で丁寧に焼き上げる焼き鳥、 季節を感じる逸品料理、〆のご飯もの、 日本酒やワインとのマリアージュまで “大人がゆっくり楽しめる焼き鳥店” を目指す新業態です。 原産地からこだわったコース主体の お店となります。 ただ決まったレシピを再現するだけではなく、 メニュー開発・営業設計・オペレーションまで 料理長候補としてお店の中核を担っていただきます。 「いつかは独立したい」 「料理人として、もう一段上のステージに挑戦したい」 そんな方にこそ、ぜひお会いしたいと考えています。 ■──────────── ✨この求人のポイント✨ ────────────■ ✅ 新業態の立ち上げから関われる  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ 今回募集するのは、既存店の補充ではなく、 これから形にしていく 高クオリティ焼き鳥業態の料理長候補。 店舗名、メニュー構成、コース設計、 仕込みの流れ、カウンターでの見せ方、 お客様への提供スタイルなど、 お店づくりの初期段階から関われるポジションです。 「自分の色を出せる店で働きたい」 「料理長として一店舗を任されたい」 そんな想いを持つ方に、ピッタリの環境です。 ✅ メニュー開発・レシピ作成に携われる  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ 焼き鳥を軸にしながら、 季節の逸品、前菜、〆料理、コース構成など、 料理人としての発想を活かせる場面が多くあります。 たとえば、 鶏の旨みを活かした一品料理、 日本酒やワインに合う小皿料理、 カウンター越しに印象に残る提供演出など、 あなたの経験を新店の価値に変えていけます。 “任されたメニューを作る”だけではなく、 “お客様に選ばれる店を、自分の料理でつくる” 仕事です。 ✅ 料理長として店舗運営まで学べる  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ お任せするのは調理だけではありません。 在庫管理、発注、原価管理、衛生管理、 スタッフ育成、オペレーション設計など、 料理長として必要な店舗運営にも携わっていただきます。 「独立したいが、経営面に不安がある」 「料理はできるが、数字や管理はこれから学びたい」 という方にとっても、実践的に力をつけられる環境です。 ✅ オープンキッチンで“料理人として魅せる”  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ 新店はオープンキッチンを想定しています。 そのため、ただ厨房の中で作るだけではなく、 お客様の反応を見ながら焼き上げ、 料理の説明や会話を通して、 お店の空気づくりにも関わっていただきます。 高クオリティ焼き鳥業態において、 料理人の所作や言葉、距離感は 大切な顧客体験価値の一部。 接客が得意である必要はありません。 ただ、目の前のお客様にきちんと向き合える方であれば、 料理人としての魅力を存分に発揮できます。 ✅ 独立希望者にも組織で再挑戦したい方にも  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ANDDININGでは、独立支援制度があり、 実際に独立実績もあります。 一方で、会社として成長フェーズにあるため、 料理長の先には、複数店舗の統括、 商品開発、新業態開発、ブランド責任者など、 組織内でキャリアを広げる道もあります。 独立を目指す方にも、 もう一度組織の中で腕を振るいたい方にも、 次のキャリアを考えやすい環境です。 ✅ 家族を大切にしながら挑戦できる待遇  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ 月給は35万円以上。 家族手当、住宅手当、交通費全額支給など、 生活面を支える制度も整えています。 「独立したい気持ちはある。 でも、家族のことを考えると簡単には踏み出せない」 そんな家庭持ちの料理人の方にも、 安定した環境で挑戦していただけます。 ■─────────── ✨具体的な仕事内容✨ ───────────■ 料理長候補として、 新規高クオリティ焼き鳥業態の 調理・商品開発・店舗運営をお任せします。 《調理・仕込み業務》 ・焼き鳥、一品料理、コース料理の調理 ・食材の仕込み ・焼き場、オープンキッチンでの調理対応 ・盛り付け、提供品質の管理 ・衛生管理、HACCPに基づく管理 《メニュー開発・レシピ作成》 ・焼き鳥メニューの構成づくり ・季節メニュー、逸品料理の開発 ・コース内容の企画 ・原価を踏まえたレシピ設計 ・日本酒、ワインなどに合う料理提案 《店舗運営・数値管理》 ・在庫管理 ・発注業務 ・原価管理 ・棚卸 ・日次、月次の売上管理 ・食材ロスの削減 《チームマネジメント》 ・調理スタッフの育成 ・仕込み、営業オペレーションの設計 ・シフト管理 ・現場の品質管理 ・店舗責任者としての現場リード ■──────────── ✨こんな方へおすすめ✨ ────────────■ ・食べること、飲むことが好き ・成長企業で活躍したい ・チームで成果を出すことにやりがいを感じる ・飲食店経営やSNS/販促に興味がある ・将来は複数店統括や本部、独立に挑戦したい ■───────── ✨運営会社紹介✨ ─────────■ ANDDINING株式会社 居酒屋運営から鮮魚卸売業、鮮魚小売、 加工食品の販売、開業支援までを手がけ、 「人々の幸せに貢献し、食の世界でもっとも必要とされる企業」 を目指す成長ベンチャーです。 多角的な事業で経営基盤が強く、 将来的に上場を視野に 事業ごとの法人化や組織拡張を推進中。 今回の高クオリティ焼き鳥業態も、 会社としての新たな挑戦のひとつです。 料理人としての経験を活かしながら、 新しいブランドを一緒に育てていける方を歓迎します。

対象となる方

求めている人材 ✨こんな方にお会いしたいです✨ 例えば、以下のような方を想定しています。 ・和食店、焼き鳥店、居酒屋などで 調理経験がある方 ・現在は2番手、3番手だが、 料理長を目指したい方 ・メニュー開発やコース設計に挑戦したい方 ・独立に興味があるが、 まずは運営力を磨きたい方 ・過去に店舗運営をしていたが、 もう一度組織で挑戦したい方 ・料理だけでなく、 接客や店舗づくりにも関わりたい方 ・家族や生活も大切にしながら、 料理人として上を目指したい方 焼き鳥経験者はもちろん歓迎ですが、 和食、居酒屋、イタリアン、フレンチ、バルなど、 ジャンルを問わず、調理経験を活かせるポジションです。 ✨下記一つでも当てはまる方はぜひご応募ください✨ ・成長企業で活躍したい方 ・チームで達成することに喜びを感じる方 ・理想のキャリアがある方、 またはこれから見つけたい方 ・仕事もプライベートも充実させたい方 ・食べること飲むことが好きな方 ・早期キャリアアップしたい方 ・将来独立したい方 ・人を喜ばせるのが好きな方 ・調理、料理をするのが好きな方 ・新しいことにチャレンジしたい方 私たちが新たに手掛けるのは、 焼き鳥、季節の逸品、〆料理、日本酒・ワインまで 楽しめる高クオリティ焼き鳥業態。 今回募集するのは、その新店の料理長候補です。 メニュー開発、レシピ作成、在庫管理、発注、 カウンター越しの接客、店舗づくりまで、 料理人としての経験をフルに活かせるポジションです。 独立したい。 でも、家族や生活も大切にしたい。 料理長として腕を試したい。 でも、いきなり一人で背負うのは不安もある。 そんな方にとって、 安定した会社基盤の中で、新業態の立ち上げに関われる今回の募集は、 次のキャリアを考える大きなチャンスです。 “雇われる”だけでは物足りない。 でも、“独立”の前にもう一段、実力をつけたい。 そんなアツい料理人の方を、私たちは歓迎します。

職種

和食シェフ/料理人,その他シェフ/料理人,飲食店長/支配人

仕事の特徴

  • 業界未経験者歓迎
  • 資格取得支援あり
  • フリーター歓迎
  • 学歴不問
  • 職場見学可
  • 転勤なし
  • 経験不問
  • 英語
  • 住宅手当あり
  • 交通費全額支給
  • 経験者歓迎
  • ネイルOK
  • 有資格者歓迎
  • 研修あり
  • 夕方
  • 賞与あり
  • ブランクOK
  • 育休あり
  • まかないあり
  • 長期歓迎
  • 駅近5分以内
  • シフト制
  • 社割あり
  • 深夜
  • 長期休暇あり
  • ピアスOK
  • 中国語
  • 食事補助あり
  • ひげOK
  • 髪型・髪色自由
給与/待遇

給与/待遇

月給350,000円以上 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給:月給 20万1000円 〜 固定残業代:あり 1ヶ月あたり14万9000円(固定残業時間:1ヶ月あたり60時間) 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額:あり 全員に一律で支払われるその他手当金額:あり ■交通費全額支給 ■時間外手当全額支給 ■家族手当 (配偶者:月1万円、第一子:月1万円、第二子以降:月5000円) ■住宅手当 (独身者:月1万円、既婚者:月1万5000円) 【給与例】 給与例 ■年収600万円 └経緯:入社半年で店長昇進・大手企業で管理職経験あり・39歳男性 └内訳:月給42万円+賞与+手当 ※2025年実績

試用期間

試用期間あり 試用・研修期間:6か月 試用・研修期間の条件:本採用と同じ ※試用期間終了後は必ず昇給します。 ※新店オープンまでは、まずANDDININGの既存店に配属となり、調理・接客・店舗運営の研修を行います。 既存店で会社の考え方やオペレーションを理解したうえで、新業態の立ち上げ準備に参加していただく予定です。

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ■社会保険完備 (雇用・労災・健康・厚生年金) ■食事補助 (まかないあり) ■制服貸与 └身だしなみに関しては、髪型髪色・ピアス・ヒゲ・タトゥーなど、 不衛生でなければ基本的にOKですが、飲食店の為、清潔感は必須になります。 ■社内イベント (生産者訪問、国内旅行など) ※自由参加 ■独立支援制度 └3名の独立実績あり ■表彰制度 ■U・Iターン支援 ■従業員割引利用制度 ■一人暮らし開始応援金 ■研修制度 (入社時研修、e-ラーニングなど) 下記、社員のご家族2親等(親、兄弟、子供など)まで利用可能な充実の福利厚生も完備! ★ベネフィットステーション★ ◆Netflix(ネットフリックス)が無料で見放題! ◆映画館での鑑賞が毎回500円引き ◆全国の有名ホテルやレジャー施設、テーマパークの割引利用 ◆eラーニング1200講座以上の受講が無料! ◆全国30000店以上の飲食店での割引サービス ◆全国7000施設のフィットネスクラブ割引利用 ◆日用品、オンラインショッピングの割引購入 ◆メンタルヘルスカウンセリングなどの24hサポートも充実 ◆育児補助、介護補助のサポート支援 など、その他約140万以上のサービスがいつでも利用可能となります! さらに、他提携ポイントにも交換できる【5,000pt(5000円相当)】のベネフィットポイントの付与もあります!
職場環境・雰囲気

職場環境・雰囲気

職場環境 20〜40代が中心に活躍しており、男女比はおおむね6:4です。 社員のモチベーション向上を図る為、環境整備にも力を入れています。 代表とも距離が近いため、現場からの提案は歓迎され、少人数ゆえに相談や意思決定も速く、悩みごとを抱え込まずに話せます。

職場に多い年齢層

10代

20代

30代

40代

50代

60代

70代〜

仕事内容の特徴

お客様との対話が少ない
お客様との対話が多い
マニュアル通りの仕事
創意工夫の多い仕事
1人作業が多い
チーム作業が多い
立ち仕事が多い
デスクワークが多い
力仕事が少ない
力仕事が多い
室内の仕事が多い
室外の仕事が多い
色んな勤務地で働く
固定の勤務地で働く
応募情報

応募情報

選考プロセス

選考プロセス 最後まで読んでいただきありがとうございます。 ご応募は応募ボタンよりお気軽にどうぞ! ざっくばらんにお話したいと思いますので「面談」に近い内容です。 あなたの不安な点や疑問に思うこと、どんなことでも聞いてください。しっかりと正直にお答えします! ※面接は基本1回です。 ※ご応募から内定までは最短1週間前後。スピーディーに選考していきます。 ※ご応募から最短1カ月以内の入社が可能です。 ※ご応募にともなう秘密を厳守します。 ※面接・入社日はご相談に応じますのでお気軽にお問い合わせください。

会社情報

会社情報

事業内容

飲食

所在住所

埼玉県川口市栄町3丁目10番13号

代表者

桜井仁天

応募に関するお問い合わせ

0482292222

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  • 交通・アクセス 西川口駅 徒歩1分、南鳩ケ谷駅 バス17分

  • 月給350,000円以上

  • 勤務時間詳細 実働時間:1日あたり6時間 〜 11時間 平均勤務日数:1ヶ月あたり20日 〜 23日 15:00~27:00の間でシフト制(実働6時間〜11時間) ※平均残業時間:月40時間未満 ■月8日休み

    • シフト制
    • 夕方
    • 深夜

    掲載開始日:2026/05/21

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    原稿ID:7ab6b2359dcb6514

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