• 派遣社員

松本ホテル花月

仕事内容

仕事内容 雇用形態：派遣社員 職種：和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 仕事内容 明治創業の歴史と民芸フィロソフィーが息づく「松本ホテル花月」にて、和食部門の調理業務全般・調理補助をお任せします。 【具体的には】 季節の会席料理、ご宴会・お食事処で提供する和食メニューの調理 食材の下ごしらえ・仕込み・盛り付け 厨房内の衛生管理、器具・道具のメンテナンス 新メニューの開発やアイデア出し（経験・技術に応じて） 信州・松本の上質な食材（信州牛、季節の地物野菜、川魚など）を使用し、伝統を守りながらも趣向を凝らした和食料理を提供していただきます。 ここが魅力＆おすすめポイント！ 信州の豊かな食文化を表現するやりがい 地産地消にこだわり、四季折々の厳選食材を使用した料理作りを通じて、職人としての腕を磨き、高い調理スキルを発揮できます。 歴史あるホテルならではの洗練された環境 松本民芸家具が配置された趣ある落ち着いた空間で、ご宿泊のお客様や特別なご宴席に心を込めたお料理をお届けできます。 チームワークと技術向上 経験豊富な調理長や仲間とともに、互いに高め合いながら業務を行えます。これまでの和食調理経験をしっかり評価し、即戦力としてお迎えします。 こんな方にぴったり！ 和食・日本料理の調理経験を活かしてステップアップしたい方 信州の食材や食文化に興味・こだわりがある方 丁寧な仕事・質の高い料理作りに誇りを持って取り組める方 落ち着いた雰囲気のホテルで長く安定して働きたい方 能力や経験に応じて業務をお任せしますので、まずはお気軽にご応募・お問い合わせください。