正社員
ニュートファンダス株式会社

居酒屋オープニングホール・キッチンスタッフ

【オープニング募集】隠し扉の先にある看板のないネオ九州酒場｜九州食材×熟成焼酎×エンタメ｜正社員・店長候補｜月給38万円〜｜新宿駅チカ

アクセス: ・新宿駅より徒歩10分・新宿三丁目駅から徒歩2分
ニュートファンダス株式会社
※表示位置と実際の位置が若干異なる場合があります。応募の際には必ず訪問先を確認して下さい。
東京都新宿区新宿5-11-2
アクセス: ・新宿駅より徒歩10分・新宿三丁目駅から徒歩2分
月給380,000円～500,000円

勤務時間

シフト制勤務時間・曜日: シフト制（実働8時間／休憩あり）〈勤務時間例〉・11:00～21:00 ・19:00～29:00（翌5:00） ※深夜帯勤務あり ※時間外勤務あり（平均月40時間以内） ※所定労働時間：月198時間〈勤務可能曜日〉月～日（月8日休み／シフトで決定）

休日休暇

休暇・休日: 月8日休み（シフトで決定）有給休暇あり

勤務地

ニュートファンダス株式会社

東京都新宿区新宿5-11-2

ニュートファンダス株式会社

アクセス

アクセス: ・新宿駅より徒歩10分・新宿三丁目駅から徒歩2分

仕事内容

アピールポイント: 新店舗：立ち上げメンバーとして働けるため、お店のルールや雰囲気づくりに最初から関わることができます。コンセプト：隠し扉の先に現れる、看板のないネオ九州酒場。壁一面に並ぶ100の焼酎樽から、注ぎ方やブレンド、割り方までを楽しむ【体験型の酒場】です。九州食材を軸に、 “焼酎に合う”をテーマに再構築した創作料理。オープニング店舗だからこそ、店の空気感や、楽しませ方まで一緒につくれます。将来：今後は毎年1店舗以上の出店を計画しています。　店長や、料理長、マネージャーというポジションもできてきます。やる気次第でキャリアアップできます。【会社について】ニュートファンダス株式会社は、恵比寿エリアで飲食店を展開し、成長している企業です。今回、新たな事業として新宿にて初の居酒屋業態をオープンしました。【募集背景】新規オープン店舗の体制強化のため、店長候補として活躍いただける経験者を募集します。当社として初の居酒屋業態、新宿初出店となるため、店舗立ち上げから運営まで幅広く携わることができます。【店長候補について】飲食店でのご経験を活かし、まずは店舗業務からスタートしていただきます。習得状況や実績に応じて、早期の店長昇格が可能です。将来的には、店舗運営全体やスタッフ管理、売上・数値管理などをお任せします。

仕事内容: 体験型ネオ九州酒場にて、店舗運営の中心メンバーとして接客・調理・オペレーションに携わっていただきます。オープニング店舗のため、仕組みづくりや運営面にも幅広く関わることができます。【ホール業務】・お客様のご案内・ご注文確認・料理やドリンクの提供【キッチン業務】・調理全般・盛り付け・食材の仕込み・新メニュー開発【店舗運営】・売上管理、原価管理、発注業務・シフト作成、アルバイトの育成・店舗運営に付随する業務 ≪オープニングだから、全部つくれる≫ 「完成している店」では、ありません。このお店は、これからつくっていく段階です。・どう回すか・どう楽しませるか・どんな空気感にするか立ち上げメンバーが中心となり、お店の“正解”を一つずつ形にしていきます。決められたマニュアルをただこなすだけの店長ではなく、仕組みづくり・お店づくりから関われる店長候補を募集しています。「自分の考えを活かして店を動かしたい」そんな方に、やりがいのあるポジションです。 ≪経験を活かせます≫ 飲食店でのご経験をお持ちの方は、入社後の習得状況や実績に応じて、早期の店長昇格が可能です。まずは当店のオペレーションやメニュー、店舗の方針を理解していただきながら、段階的にマネジメント業務をお任せしていきます。＜入社後のステップ＞ STEP1 ：早期に現場を習得接客、調理、ドリンク作りなど店舗業務全般これまでの経験を活かし、短期間で独り立ち STEP2 ：マネジメント業務へ移行発注、在庫管理売上、原価管理スタッフ育成、シフト管理 STEP3 ：店長へ早期昇格経験や実力次第で、数か月での店長昇格も可能店舗運営全体をお任せします将来的には複数店舗の管理や統括ポジションも目指せます

対象となる方

求める人材: ・飲食店での勤務経験が3年以上ある方・真面目にコツコツと仕事に取り組める方・チームで協力して働ける方・お店づくりに前向きに取り組める方・新店舗の立ち上げに興味がある方・将来的に店長を目指したい方、または裁量のある環境で働きたい方こんな方に向いています・既存の居酒屋に物足りなさを感じている・お酒や料理、空間づくりが好き・お客様を驚かせる仕掛けを考えるのが楽しい・決められた運営ではなく、仕組みづくりに関わりたい・将来、独立や事業立ち上げに関わりたい ※現場感覚を活かした提案や、主体的に動ける姿勢を評価します。