• アルバイト・パート

JR九州(九州旅客鉄道株式会社)或る列車

仕事内容

仕事内容 雇用形態：アルバイト・パート 職種：パティシエ/菓子職人、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ パティシエを目指すなら、 普通の厨房ではできない経験を。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【NARISAWA×ONO GROUP】 一流の感性に触れ、 パティシエとして次のステージへ。 まずは日々の接客を通じて、 サービスの知識や技術を磨きます。 経験を積んだその先には、 青山・上海のNARISAWAでの研修や、 成澤シェフから直接学ぶ機会も。 JR九州「或る列車」の料理に携わる、 ONOグループのパティシエ募集です。 ✅NARISAWA研修制度あり ✅東京・青山で1～3か月の特別研修 ✅研修中も給与支給＆無料の寮完備 ✅運行日の料理を成澤シェフが指導 ✅成澤シェフの調理場で直接学べる機会あり ✅週5日・フルタイム勤務歓迎 ✅将来的な正社員登用あり ✅新店舗の中心メンバー・料理長候補も目指せる ✅基本的に夜勤務なし 運行日は、 「或る列車」の中でデザートの 仕上げや盛り付けなどを担当。 運行日以外は、 福岡のONOグループ店舗で デザートやスイーツの仕込みを行います。 ⭐当店では 週5日・フルタイムで勤務できる方や、 将来的に正社員として働きたい方を 積極的に募集しています。 店舗運営のノウハウを身につけながら、 将来的には新店舗の中心メンバーや 店長・料理長候補として活躍できる チャンスがあります。 ＜具体的には…＞ 「或る列車」運行日 ・デザートの仕上げ ・デザートの盛り付け ・フルーツや食材の準備 ・列車内での製菓・仕上げ業務 ・提供に向けた最終仕上げ ・調理器具や食器の洗浄 運行日以外 福岡のONOグループ店舗にて、 ・フルーツや食材のカット ・生地づくり、焼成 ・クリームやソースの仕込み ・デザート、焼き菓子の仕込み ・製菓材料の準備 ・運行日に向けた準備 などを行います。 ✨この仕事のPOINT✨ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ⭐ONOグループ限定！NARISAWA特別研修 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 料理人として、もっと上を目指したい。 そんな方のために、 東京・青山の「NARISAWA」で 1か月～3か月の研修制度を ご用意しています。 世界的に評価される成澤シェフが 手がける料理の現場で、 技術や考え方に触れられる 特別な研修の機会です。 さらに、研修期間中の 住まいや給与面もサポート。 【研修期間中の待遇】 ✅研修期間：1か月～3か月 ✅週休2日制（日曜・月曜休み） ✅店舗近くのマンション寮を無料で用意 ✅研修中も給与支給あり （ONOグループ負担） 東京での住まいを心配することなく、 給与を受け取りながら、 料理の技術を磨くことができます。 これまで培ってきた調理経験を、 さらに高いレベルへ。 料理への意欲を持つ方に向けた、 希望者対象の特別研修制度です。 ――――――――――――――――― ⭐運行日は「或る列車」で調理 ――――――――――――――――― 運行日はJR九州「或る列車」に入り、 福岡の店舗で準備してきたデザートを 車内で仕上げます。 普段はONOグループの店舗で、 運行日に向けて食材を仕込みます。 そして運行日には列車へ移り、 実際にお客様へ提供する製菓を その場で仕上げます。 食材の仕込みから、 一皿を完成させるところまで 一連の調理に関われるため、 これまでの調理経験を活かしながら、 担当できる仕事の幅を広げられます。 ――――――――――――――――― ⭐生産者を訪ね、食材から学べる ――――――――――――――――― 料理に使用している食材の 生産者を実際に訪ね、 生産現場を見学する機会があります。 普段厨房で扱っている食材が、 どこで、どのようにつくられ、 自分たちのもとへ届いているのかを 現地で直接見ることができます。 厨房で仕込みをしているだけでは 分からない食材そのものの状態や、 生産者の考えに触れられるのも この仕事ならではの経験です。 ――――――――――――――――― ⭐朝～昼中心・基本的に夜勤務なし ――――――――――――――――― 勤務は朝から昼にかけての 仕込み・調理が中心です。 飲食の仕事ではありますが、 基本的に夜勤務はありません。 週5日程度の勤務で しっかり働きながらも、 夜の時間を確保しやすい働き方です。 料理の仕事を続けながら、 生活リズムも整えたい方にとって 選択肢の一つになる勤務スタイルです。