• 正社員

芳源マッシュルーム株式会社ー旭市岩井

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：生産管理、農家/農作業スタッフ マッシュルーム栽培に欠かせない「培地」を作る仕事です。 化学肥料を使わない安全・安心の培地です。 培地の品質がマッシュルームの出来を左右するため、生産のスタートを担う重要なポジションです。 ✅ 住宅手当・家族手当・資格手当あり！ ✅ 完全週休2日制（シフト制）／希望休OK ✅ 残業は月20時間以内 ✅ 大型免許・重機の資格を会社のサポートで取得できる ✅ 髪型・髪色・服装自由／車・バイク通勤OK 【主な仕事内容】 日本有数の生産量を誇る芳源マッシュルームで、マッシュルームが育つための「土台（培地）」をつくる仕事です。 培地はマッシュルームの味と収穫量を左右する、いわば会社の心臓部。 最初は先輩とペアで、機械の操作から一つずつ覚えていきます。重機に乗ったことがなくても大丈夫です。 ・原料（馬厩肥・鶏糞・石膏など）の調達、在庫管理 ・ホイールローダーなどの重機で、培地の材料を運んだり混ぜたりする ・発酵中の温度や状態をチェックして、パソコンで管理する ・できあがった培地を各栽培室へ送り出す 【仕事の流れ】 ①原料を混ぜ合わせる 馬厩肥に水分を含ませ、十分湿ってきたらそこに鶏糞と石膏を混ぜていきます。 ②発酵管理 発酵が進むと培地温度は約80℃まで上昇。 微生物の力を利用してマッシュルーム栽培に適した状態へ仕上げます。 ③切り返し作業 2、3日すると微生物の動きがゆるやかになり培地の温度が下降し始めます。 微生物の動きを活発にし、培地の品質を均一にする為、培地をバンカーから出し隣りのバンカーへ移します。 この作業を「切り返し」といい、培地の温度は再度80℃程度まで上昇。 この工程を数回繰り返し、品質を均一にしていきます。 ④培地運搬 10日ほど経過し一次発酵が完了した培地を、大型トラックにのせます。 【応募資格】 ・屋外での作業ができる方 ・鶏糞や発酵の臭いに抵抗がない方（あらかじめ現場を見に来ていただくことも可能です） 【こんな方をお待ちしています】 ・車両系建設機械（整地・運搬・積込み用及び掘削用）の資格をお持ちの方は優遇します。 ・もちろん資格がなくてもOK！後から会社負担で取得頂けます。 ・土いじりや発酵、微生物の働きに興味がある方 ・発酵中の独特なにおいに抵抗がない方 ・コツコツとした作業、日々変化する発酵状態を観察するのが好きな方 【未経験歓迎】 マッシュルーム培地づくりの実務経験は不要です。 具体的な仕事内容は先輩社員が丁寧に指導しますのでご安心ください。 私たち芳源マッシュルーム株式会社は、日本有数のマッシュルーム生産を支える培地づくりを行っています。 「食を支える仕事」に興味がある方をお待ちしています。