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裏の山の木の子　恵比寿

仕事内容

仕事内容 【長野「きのこ村」産の希少きのこを、日式火鍋で楽しむ恵比寿の新感覚店!】 「裏の山の木の子 恵比寿」は、長野県の山奥で栽培される約10〜12種類のきのこと日本の出汁文化を融合させた"日式火鍋"の専門店です。 トキイロヒラタケ、黒舞茸、クロアワビタケなどの希少きのこを花束のように盛り付け、昆布出汁と薬膳を掛け合わせたスープで提供。 発酵白菜の酸味と旨味が後を引く「酸菜白肉鍋」も人気です。 私たちと一緒に、恵比寿できのこの新たな魅力を届けませんか? 【お任せする内容】 飲食店でのエリアマネージャー候補として 下記の店舗管理業務からお任せします。 (プレイングマネージャー) まずは… ● 店舗運営 ● 売上管理 ● 販促企画 ● アルバイトの教育・採用・マネジメント その後… ● 複数店舗の管理 ● マネジメント業務全般 ● 計画策定 ● 販促企画 ● 人材育成 ● 組織開発 など 経験に合わせてお任せ！ 入社直後はまず店舗運営を経験し、 将来的にはエリアや本部で管理職に!! 具体的な業務内容 ・店舗の状況確認 ・開店準備（清掃・食材/備品確認） ・スタッフミーティング・OJT ・仕込み・準備 ・ピークタイム対応 ・売上確認・レポート作成 ・シフト引継ぎ ・閉店作業（在庫管理・清掃）