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GRANDMIRAGE(グランドミラージュ)

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：イタリアンシェフ/料理人、フレンチシェフ/料理人、飲食調理スタッフ ／ 安定した運営基盤 × キャリアアップを叶える環境✨ ＼ 天神の人気大型ダイニングレストラン 「GRANDMIRAGE（グランドミラージュ）」にて、 次世代を担う『シェフ・スーシェフ（料理長・副料理長）候補』を募集します。 500席規模の大型店だからこそ実現できる 「カフェから本格フレンチ・炭火焼きまで、 ジャンルを横断して腕を磨ける環境」。 これまでの調理経験の幅をさらに広げ、 料理人としてもう一歩先のステージへ ステップアップしてみませんか？ ⏩具体的な仕事内容 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ◎仕込み、調理、盛り付け、食材の発注・在庫管理 ◎ 新メニューの開発・レシピ作成（あなたのアイデアが即日メニュー化される裁量があります） ◎ 原価計算・コスト管理・厨房内の衛生管理 ◎若手スタッフ・アルバイトの調理指導および育成 ⏩担当ポジション ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 総料理長のもと、「イタリアン／創作フレンチ／カフェ]」の厨房運営を担う、シェフ・スーシェフ候補としてお迎えします。 将来は 料理長／副料理長]として、 メニュー開発やスタッフ育成を任せたいと考えています。 ⏩GRANDMIRAGEの強み・魅力 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 大手ホテルで料理長を務めた総料理長をはじめ、 本格フレンチ・イタリアン・パティシエ・ソムリエなど、 多彩なプロフェッショナルが集結しています。 当施設内には、カフェ、炭火焼き、イタリアン、創作フレンチ、メインバー、エンターテイメント空間など 多様なゾーンがあり、他では味わえない規模感と刺激的な環境でスキルを高めることができます。 「自分の考えた料理を形にしたい」 「将来、自分の店を持ちたい・経営ノウハウを学びたい」 という方に最適なフィールドです。 ✦・┈┈┈┈┈ ・✦✦・┈┈┈┈┈ ・✦ ⭐この求人のポイント⭐ ✅「飲食が好き。でも条件で諦めたくない」そんな想いに応えたい ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 経験に応じて入社時から「固定給40万円＋賞与年2回」でお迎えします。 あなたがこれまで現場で重ねてきた努力や技術を、 給与という目に見える形でしっかり報います。 ✅完全週休2日制＆年間休日110日 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 月8〜10日しっかり休めて、プライベートや家族との時間も大切にできます。 当社では、料理人が長く安心して腕を振るえる環境を整えています。 ✅総客席数500席以上の大型複合店舗 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ カフェ、炭火焼き、イタリアン、創作フレンチなど複数ブランドを展開。 スケール感を活かした新メニュー開発や店舗運営の知識が身につきます。 ✅大手ホテル出身の総料理長が在籍 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 一流の技術はもちろん、ジャンルの枠を超えた 新しい創作料理に挑戦できる刺激的な職場です。 ✅天神駅徒歩4分の好立地 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 駅チカで通勤ラクラク！もちろん転勤もありません。 ✅安定した経営基盤 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ GRANDMIRAGEを運営するライフセキュリティ24株式会社は、 不動産・飲食・ホテル事業等を展開する「CIFOグループ」の一員です。 グループの安定した経営基盤のもと、腰を据えてキャリアを築けます。 ✦・┈┈┈┈┈ ・✦✦・┈┈┈┈┈ ・✦