• 正社員

焼肉すだく

仕事内容

アピールポイント: 1. 創業店である焼肉すだく守山店 創業の地である守山店は、ブランドの基盤となる店舗です。 本部との距離も近く、現場の声が反映されやすい環境にあります。 日々の運営の中で、より良いサービスや店舗づくりを積み重ねていくことが、 そのままお店の質の向上につながっていきます。 2. 無理のない勤務体制 月8日休み（週休2日ベース）に加え、平日は短時間勤務の体制を整えています。 守山駅から徒歩1分の立地で通勤もしやすく、生活とのバランスを取りながら働くことができます。余裕を持って働ける環境だからこそ、目の前のお客様への丁寧な対応に集中できます。 3. 自信を持って提供できる品質 卸直営のため、厳選された近江牛を取り扱っています。提供する私たち自身が「美味しい」と思える品質だからこそ、無理のない自然な接客ができます。 日々の業務を通して、お肉の知識や扱い方も身についていきます。

仕事内容: 世界7カ国に展開する焼肉すだくでしか学べない経験があります。 和牛の貿易業・食肉加工・飲食店運営まで一貫して手掛ける、滋賀発の成長企業です。 生産から販売までを自社で担うことで、 他では経験できない**“本物の肉の知識”や“店舗運営力”**を身につけることができます。 現在は海外出店も加速しており、 将来的には ・店長 ・エリアマネージャー ・海外店舗への挑戦 など、キャリアの選択肢も豊富です。 ■仕事内容 焼肉すだく守山店にて、 店長候補・スーパーバイザー候補として店舗運営全般をお任せします。 ・お客様への接客 ・お肉の提供、調理 ・仕込み、品質管理 ・スタッフの教育、管理 ・売上管理、店舗運営 日々の業務を丁寧に積み重ねながら、 落ち着いた空間づくりと高品質なサービスを提供していく仕事です。 ■店舗について 守山店は、焼肉すだくの1号店としてスタートした原点の店舗です。 現在はリニューアルされ、高級感のある落ち着いた空間へと進化しています。 ■守山店の特徴 滋賀食肉市場で処理された近江牛の内臓を、 衛生管理されたルートで仕入れているため、 鮮度の高いホルモンを安定して提供できる環境があります。 働きながら、自然と お肉の知識・扱い方が身につく環境です。 ■働き方について 焼肉すだくでは、派手なパフォーマンスや過度な競争は求めていません。 大切にしているのは ①目の前のお客様に丁寧に向き合うこと ②安定した品質を保つこと ③チームで支え合うこと 落ち着いた環境の中で、 長く安心して働ける職場づくりを大切にしています。 ■キャリアについて 現在の店長は、全員現場から経験を積み、店舗を任されています。 特別な経歴ではなく、 日々の仕事に丁寧に向き合う姿勢をしっかり評価する環境です。 ■職場の雰囲気 ・落ち着いたスタッフが中心 ・20代後半〜40代が活躍中 ・無理のない運営体制 ・チームワーク重視 「ガヤガヤした飲食店が苦手」という方にも合う環境です。 ■求める人物像 ・丁寧に仕事に向き合える方 ・コツコツ継続できる方 ・人に喜んでもらうことが好きな方 経験よりも、人柄や姿勢を重視しています。 ■最後に 地域に根ざしながら、世界へ挑戦する会社。 ここでしかできない経験を、一緒に積みませんか？