• 正社員

アダチ製菓株式会社

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：医薬品品質管理、医療機器品質管理、飼料品質管理 流通和菓子を製造する当社の品質管理部門にて、食品の安全・品質を守るための幅広い業務をお任せします。 菌検査や成分確認といった品質検査だけではなく、関連書類の作成・管理、工場内の衛生管理、作業ルールの策定・周知・運用確認など、現場と連携しながら品質を維持・向上させていく仕事です。 具体的には • 製品・原材料の微生物検査、菌検査 • 原材料・製品の成分確認 • 商品規格書、原材料規格書、各種証明書などの作成・管理 • 食品表示内容の確認 • HACCPに基づく衛生管理・記録確認 • 工場内の衛生管理・巡回 • 作業ルール・衛生ルールの策定、現場への周知 • 現場でルールが適切に運用されているかの確認・改善 • 従業員への衛生教育 • クレーム発生時の原因調査・再発防止 • 原材料メーカー・仕入先への確認 • 新商品の品質確認 • 工場監査・取引先監査への対応 • ISO、FSSC、JFS等の品質・食品安全に関する取り組み • その他、品質保証・品質管理に関わる業務全般 単に検査や書類作成を行うだけではなく、製造現場とコミュニケーションを取りながら、 「どうすれば安全・安心な商品を安定して作れるか」を考え、現場にルールを浸透させていくことが重要な役割です。