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パルクドゥベーグ　与野公園店

仕事内容

仕事内容 「もう朝か、布団から出たくない。」 そう思いながら、今日も朝3時に起きましたか？ パン業界で経験を積んできた方々が転職を考えるとき、皆さん同じことを言います。 「パン作りは嫌いじゃない。でも、この働き方はもう限界だ」と。 ・朝3〜4時起きが体に染みついて、帰宅しても何もできない。 ・経験を重ねても給与はほぼ変わらず、努力が報われている実感がない。 ・「希望休」という言葉はあっても、空気を読んでしまって言い出せない。 ・アイデアを出す立場でもなく、毎日同じラインをただこなしている。 そして気づけば、5年後・10年後の自分がまったく想像できなくなっている。 当社のこの求人は、そういった経験をされてきた方々に向けたポジションです。 ー 【アクアで何を変えられるのか？】 今の働き方と比べて何が変わるのか、正直に書きます。 ①「体力がもたない」問題について 多くのベーカリーが早朝4〜5時から仕込みを始める中、当社の始業は朝6時です。 業界平均より2時間以上遅い。 これは単なる数字の話ではなく、“生活”に関する話です。 前日の夜に「明日も3時起きか」と憂鬱になることがなくなります。 子どもがいれば朝食を一緒に食べてから出勤できるし、いなければ朝の時間を自分のために使えます。 コーヒーを飲みながら少しだけ余裕を持って家を出られます。 そして、何よりも睡眠をきちんと取り、 体に無理をかけずに長く続けられる。 そんな「当たり前」を「当たり前」にこなせるように。 パン職人がパンの本気で向き合うように、 私たちアクアはパン職人の働き方に本気で向き合っています。 - ②「休みが取れない」問題について アクアでは、シフトは週単位で提出します。 飲食業界でこの制度を持つ職場は全体のわずか9%（厚労省・令和5年版雇用動向調査）。 来週の予定を、前もって今週中に決められる。 私たちは、プライベートの充実が、仕事の充実に直結すると考えているからこそ、 こうした制度を導入しています。 - ③「作業者になってしまう」問題について 毎日同じことの繰り返しー。 刺激が無いですよね。 アクアでは毎月1回、全店舗の店長が役員と直接向き合う店長会議があります。 そこに現場スタッフのアイデアを持ち込める仕組みがあり、採用された商品は首都圏20店舗に展開されます。 ただ言われたことをこなす作業者ではなく、本部・お客様との距離が近いという特性を活かし、 リスペクトされるべき技術を持つ職人の皆さんが脚光を浴びられる環境づくりを徹底しています。 ※もちろん商品開発は強制されるものではございません。 ー 【アクアを“数字”でお見せします。】 ✅始業：朝6時 ✅月平均残業：20時間以内（実績値） ✅年間休日：105日以上 ✅賞与：年3回（夏・冬・決算） ✅昇給：年1回 ✅平均勤続年数：6.5年以上 ✅創業：2000年11月（25年以上の安定経営） ✅店舗数：首都圏20店舗以上 「入社してみたら違った」は、お互いにとって不幸です。 数字だけではわからないことは、面接でどんな質問をしていただいても構いません。 全て直接お答えします。 また、今回は製造スタッフの“即戦力”として扱わせていただきます。 そのため、経験に応じた給与での採用です。 さらに早期にチーフ・リーダーポジションへも見込めるポジションなので、 あなたが培ってきた技術を存分に発揮し、大きく活躍していただきたいと考えています。 ー 【パルクドゥベーグ：ブランドコンセプト】 「おいしいパンを囲んで、家族や気の合う仲間が集う。そんなお店を目指しています。」 2025年4月、与野公園のほとりに誕生した、カフェ併設の本格ベーカリーです。 オープン直後からSNSで話題を集め、埼玉を代表する注目店として急速に認知が広がっています。 ※今後、埼玉県を中心に同ブランドの店舗を拡大予定です！ ■"公園"のように、人が自然と集まる場所 「parc」とはフランス語で「公園」。 人が集い集まる空間をイメージして生まれたお店です。 クロワッサン、パンオショコラなどのフランス風本格パンから、チーズケーキなどのスイーツ、カフェドリンクまで揃うおしゃれな空間で、 日常を忘れるひとときを提供しています。 保存料などをできる限り使用しない安心・安全な商品づくりも、ブランドの根幹にある想いです。 ■北海道産小麦100％─素材へのゆずれないこだわり パンの決め手となる小麦には、北海道・江別製粉の小麦を使用。 約75年にわたり農家と共に小麦と向き合い続け、徹底した品質管理のもと商品を作り続けてきた製粉職人が、 最高品質の原材料を厳選・精製することで最高の風味を引き出しています。 塩パンの塩、カスタードクリームの卵にいたるまで原料にこだわり抜きながら、 手に取りやすい価格で提供していることも、多くのお客様に愛される理由のひとつです。 【お任せする業務内容】 ①粉の計量・成形・トッピング 10種以上の生地を使い、カレーパン・クリームパンなどの定番人気商品から、 いちごなど旬の素材を活かした季節商品まで、幅広いパンを成形します。 ②焼成（オーブン操作） 焼き加減・温度管理など、職人としての腕を磨きます。 ③清掃・衛生管理 清潔な環境を維持し、品質の高いパンづくりを支えます。 ー 【長く働き続けたパン職人の実例のお話】 新卒で入社し、この会社でパン職人としてのキャリアを積みながら、結婚し、マイホームの購入までした社員がいます。 下記の動画内でもありますが、「身体が動く限りは、アクアで頑張りたい。」 そんな想いを持って日々当社で頑張ってくれている、大切な社員です。 「長く安定した生活の基盤をパン職人として作れた」という事実は、 アクアの職場が長く続けられる環境であることを示してるのではないかと自負しています。 ◼︎パン職人インタビュー動画◼︎ https://youtu.be/i0VTqH-Lyzk ※上記リンクをコピペでweb検索推奨