• 正社員

株式会社辻田ファーム

職種/仕事内容

【正社員／シェフ・料理長】イタリアの食文化を表現したい人 ★幹部候補 ★各種手当あり&好待遇 ★スキルアップ補助制度あり ★ワインとの組み合わせも学べる ★昇給チャンス年12回 ★賞与年4回 ★学歴不問 ★未経験OK ★年齢不問 「oliva-va（オリヴァヴァ）」／株式会社辻田ファーム イタリアンレストランの料理長候補 東京都新宿区四谷1丁目7-18 アクトワールドビル3Ｆ 正社員 業務内容 ◆◇ー◇◆ イタリア食文化の追求と 人に喜んでもらうのが好きな シェフ集まれ！ ◆◇ー◇◆ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ポイント ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ◆チャレンジが認められる環境 頑張ってる方に見合った対応をしていきたいというオーナーの想いにより、昇給チャンス年12回・賞与は年4回と通常では考えられないチャンスがあります！ 能力と実績次第でスピード昇給・昇格も実現でき、やりがいは十分。 ◆高級食材を扱い、技術も学べる 豊富な食材からマニアックなワインまで携わることができます。 そしてTV出演多数のオーナーシェフから高い調理技術や料理の考え方を習得可能。 更に経験をつみたい方にピッタリの環境です。 ◆１人１人に合ったキャリアプラン 社員の夢を応援したいとうオーナーの考えから、それぞれの夢を応援します。 店長になりたい人は店長になることも可能です！ そのためにもお店のことや食文化を表現することなど、1つ1つ学んでいってもらえればと思います。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ oliva-va（オリヴァヴァ）について ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 「oliva-va」は、料理の一皿一皿にぴったりのオリーブオイルを組み合わせたり、イタリア各地の郷土料理を提供する駅近、個室、接待で人気のイタリアンレストランです。 オーナーシェフ辻田が常時380種超のワインと共に、イタリア各地の郷土料理やその時々の日本の旬の食材を使ったメニューをご提供しています。 食のこだわりに満ち、五感でイタリアンを楽しめる空間が特徴です。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 仕事内容 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ■キッチン責任者 お客様の喜ぶ顔が見れる料理人。 料理だけでなく、サービスもできるようになります。 イタリアンの調理経験やワインの知識などがなくても大丈夫！ 業界未経験の方や飲食店勤務がはじめての方でも、一つ一つ覚えていってもらいます。 まずはお店のメニューやスタッフのことを知っていただき、仕事に慣れてきたら、徐々に発注やアルバイト指導などの、店舗の運営全般も関わってもらえればと考えています。 ■具体的な内容 ・キッチン管理、運営 ・食材管理、発注 ・料理備品管理、発注 ・メニュー管理、改善 ・グルメサイト管理、改善 ・SNS管理、発信 ・サービス業務補助 など ■お店の1日の流れ例 10:30～ 出勤、オープン準備 11:00～ ランチ営業 15:00～ ＝まかない・休憩＝ 18:00～ ディナー営業 23:00 退勤 ※シフトによる ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 風土について ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ■食のエンターテイナー 美味しい料理を作ることはもちろんですが、大事にしているのは人に喜んでいただくことです。 料理の提供一つでもただ出すだけでなく、美味しく食べてもらうための説明や工夫をしています。 多数のイベントを店舗や自社農園でも開催しています！ 人を喜ばすのが大好きなオーナーのお店なので、バースデーなどの演出は魅せ所！ そういった人を喜ばせることが、めぐりめぐって自分達に返ってきます。 お客さまを魅了する食のエンターテイナーを当社で目指しませんか？ ■人柄重視の採用 スキルより人柄を重視しています。 20～50代と幅広いスタッフが活躍している当社では、あなたの年齢・学歴などは気にしません。 飲食経験者である必要もありません。 他業界からの応募でも、ポジティブで謙虚な人なら大歓迎です！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 運営会社 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 食を追求することにより、世の中に刺激を与え刺激をもらうをコンセプトに独自性高い取り組みをしてる株式会社辻田ファーム。 現在運営してるのは、四谷荒木町大人の隠れ家イタリアン『オステリアＴ』、ウニ専門レストラン『ウニココ』、四谷駅近く、個室、接待イタリアン『オリヴァヴァ』の３店舗。その他には100種類を超える野菜、50種類のハーブ、鶏卵3種類を育てる自社農園を運営しております。 採用サイトはこちら→https://recruit-tsujita-farm.com/ 職種 イタリアンレストランの料理長候補 雇用形態 正社員 勤務体系 シフト制 リモートワーク制度 リモートワークなし

勤務地

アクセス

沿線・最寄駅 東京メトロ南北線「四ツ谷駅」徒歩１分/JR中央線「四ツ谷」駅より徒歩2分

勤務時間

シフト制 就業時間 10：30～23：00（シフト制） ★実働8時間＋残業 休憩時間: 2～3時間 ※実働シフトによる 時間外 あり 月平均40時間

給与

月給320,000円～500,000円 給与 月給：320,000円 〜 500,000円 固定残業：あり 固定残業時間：1ヶ月あたり 30.0時間 固定残業代：1ヶ月あたり 52,000円 賞与：年4回 役職手当：3万円 各種ボーナスあり ★昇給チャンス年12回 試用期間 試用期間：なし

休日休暇

休日 月8日休み（シフト制） 夏期・冬期休暇あり その他休暇相談

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 通勤手当 全額支給 ※上限あり（月額1万5000円まで） 待遇・福利厚生 ・ 交通費規定支給 ・ 人事考課年12回 （毎月個人面談） ・ 昇給チャンス年12回 ・ 賞与年4回 ・ 有給休暇制度（入社半年後に10日分付与） ・ リファラル採用制度 ・ 習い事やスキルアップ補助制度 ・ 社内レクリエーション（BBQ・納会・新年会など） ・ 水・コーヒー飲み放題（エスプレッソマシーンあり） ・ 服装・髪型自由（仕事実績に伴う） ・社内ワイン勉強会あり ・社内食材勉強会あり ・様々な社内外勉強会 加入保険 健康保険あり・厚生年金あり・雇用保険あり・労災保険あり

その他

会社名 株式会社辻田ファーム 業種 レストラン・カフェ 代表者名 辻田 所在地 東京都新宿区荒木町３－３－２Ｆ 事業内容 飲食店事業 電話番号 08052006605