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- 正社員
THE APOLLO 銀座(アポロ 銀座)/ギンザノボ
【キッチン正社員】銀座モダンギリシャ|海外ブランドレストラン
20代・30代の転職｜銀座で“任される料理人”へ｜成長×ブランド力【No Visa Support】
アクセス: 東京メトロ 銀座線・丸ノ内線・日比谷線「銀座駅」徒歩１分 東京メトロ 日比谷線・千代田線、都営地下鉄 三田線「日比谷駅」徒歩２分 東京メトロ 有楽町線 「有楽町駅」徒歩２分 JR山手線・京浜東北線 「有楽町駅」徒歩４分
THE APOLLO 銀座(アポロ 銀座)/ギンザノボ
月給245,700円～455,800円
勤務地
THE APOLLO 銀座(アポロ 銀座)/ギンザノボ
東京都中央区銀座駅
THE APOLLO 銀座(アポロ 銀座)/ギンザノボ
勤務地: THE APOLLO （アポロ） 東京都中央区銀座５丁目２−１ 11F GinzaNovo（旧東急プラザ銀座）
アクセス
仕事内容
アピールポイント: ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆トランジットグループについて ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 運営会社であるトランジットグループは カフェ、レストラン、バー、ラウンジなど 全国に約150店舗以上を展開。 デザイン性の高い空間づくりと、 世界観にこだわったブランド展開が強み。 海外発の人気レストランやカフェを数多く手がけ 著名ファッションブランドとコラボ実績も多数！ 新店や新ブランドの立ち上げも多いため、 ブランドや職種の枠を超えて キャリアアップのチャンスが豊富です。 デザイン性×ホスピタリティの高さで、 サービス業として満足度の高い職場であり、 “おしゃれで働きがいのある飲食店”として 若手からも支持されています。 「サービスだけでなく文化を根付かせる」 そんな当社の使命に共感し、 訪れるすべての人に驚きと感動を与える場を 共に作っていきたいと思っていただける方を お待ちしております！
仕事内容: ＼キッチン正社員募集スタート／ シドニー発・銀座の モダンギリシャレストラン「THE APOLLO」 業績好調につき、 キッチン体制強化のための採用です。 ただ作業をこなすのではなく、 ブランドの一員として誇りを持って 料理に向き合える方を探しています。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆アポロが求める人物像 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー （1）調理経験を活かし、 もう一段レベルの高い環境で働きたい方 銀座という立地。 洗練された空間。 全国から足を運ぶお客様。 ただ調理をこなすのではなく、 「この店で働いている」と胸を張れる環境で腕を振るいたい。 料理人としての価値を高めたい。 その想いがある方を歓迎します。 （2）今の環境に物足りなさを感じている人 今の職場ではポジションや役割が限られている。 もっと規模のある現場で自分の実力を試したい。 ブランド力のある店で、経験に箔をつけたい。 アポロは160席の大箱レストラン。 海外基準のレストラン文化を継承し、 役割・オペレーションが明確になっています。 今よりも整った体制の中で、 技術だけでなく“安定して任せられる力”を 磨くことができる環境です。 スーシェフやシェフも見据えた採用です。 （3）チームで“店を創る”意識を持てる人 料理は一人では完成しません。 キッチンとホールが連動し、 空間・サービス・料理すべてが揃って 初めてブランドになります。 技術だけでなく、 仲間と協力しながら高みを目指せる方。 前向きで、責任感を持って 仕事に向き合える方を歓迎します。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆仕事内容 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 募集職種：キッチンスタッフ（経験者） まずは仕込み・調理業務を通して アポロの味・技術・オペレーションを習得していただきます。 その後は経験やスキルに応じて、 ・メニュー開発 ・原価管理 ・後輩指導 ・ポジションリーダー業務 などもお任せします。 単なる調理ポジションではなく、 “ブランドを支える料理人”としての役割を期待しています。 「今より前に進みたい」 その気持ちを、確かな実力へと変えられます。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆アポロについて ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ロングカウンターのオープンキッチン。 伝統的なギリシャ料理を都会的に再構築し、 素材の力を活かした一皿を提供しています。 客層は30代～50代中心。 会食・記念日利用も多く、 落ち着いた環境で料理と向き合えます。 160席の大箱運営だからこそ、 スピード・正確性・チームワークが大切です。 高級すぎないが、レベルは高い。 今の経験を“本物の実力”に変えたい方をお待ちしています。 ＜サービススタイル＞ 回転重視ではなく、 一組一組のお客様と丁寧に向き合うスタイル ・コース、アラカルト双方あり └ランチ単価：3000円～5000円/人 └ディナー単価：8000円～20000円/人 ・日常使いから記念日まで └パーティ利用もあり
対象となる方
求める人材: キッチン・調理経験者の募集です 経験目安：3年以上 ※フレンチ・イタリアンなど洋食業態での実務経験を想定 これまでの経験を活かし、 より整った環境で実力を磨きたい方 長期的にキャリアを築きたい方を歓迎します。 飲食業で本気で上を目指したい方、 将来料理長や独立を視野に入れている方も歓迎します。 ◆活かせるスキル/優遇 ・シェフ／スーシェフ経験 （マネジメント・数値管理の経験は特に高く評価、給与も相談可能） ・ホテル、外資系レストラン、結婚式場、個人店ビストロ等での調理経験 ・食品衛生責任者資格 ・英語などの語学スキル （料理説明や接客補助ができるレベルは尚歓迎） ※語学力は必須ではありません。 同業他社からの転職者も多数在籍。 今の経験を“次のステージ”に つなげたい方をお待ちしています。 ＜就労資格について＞ ※該当の方は必ずご確認ください。 ・就労制限のない在留資格 ・飲食業での就労が認められている在留資格 ・日本語での円滑なコミュニケーションが可能な方（JLPT N1以上目安） 応募後、在留資格および在留カードの 確認をさせていただきます。 就労資格の確認ができない場合、 面接のご案内はいたしかねますので、 あらかじめご了承ください。 For non-Japanese nationals, please confirm that you meet all of the following before applying: ・A visa with no work restrictions, or ・A visa permitting employment in the food & beverage industry ・Japanese proficiency equivalent to JLPT N1 (business-level communication required) We strictly verify visa status and residence card after application. If eligibility to work in Japan cannot be confirmed, we will not proceed with the interview.
仕事の特徴
- 交通費支給
- シフト制
- 昇給あり
給与/待遇
試用期間
待遇・福利厚生
その他
応募情報
採用予定人数
5名
会社情報
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アクセス: 東京メトロ 銀座線・丸ノ内線・日比谷線「銀座駅」徒歩１分 東京メトロ 日比谷線・千代田線、都営地下鉄 三田線「日比谷駅」徒歩２分 東京メトロ 有楽町線 「有楽町駅」徒歩２分 JR山手線・京浜東北線 「有楽町駅」徒歩４分
月給245,700円～455,800円
勤務時間・曜日: 9:00～23:00 ＊シフト制（実働8時間/休憩あり） 営業状況によって残業の可能性あり └ランチ・ディナーのシフトです。 早く終わる日と午後出勤の日と メリハリをもって働けます♪ ＊シフト希望、始発・終電考慮します 【営業時間】 月・火・水・木・金 11:00 - 16:00／L.O. 15:00 17:00 - 23:00／L.O. 22:00 土・日・祝日 11:00 - 23:00／L.O. 22:00（日・祝日 21:00）
- シフト制
掲載開始日：2026/03/12
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原稿ID：8e1fce40b96ee634
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特徴
東京都
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東京都中央区
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