• 正社員

焼肉小屋　肉富士

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、調理師 「売上の数字ばかり求められ、本来やりたかったことを忘れてしまった…」 そんな想いを抱えているあなたへ。 転勤や店舗異動で「自分の店」という愛着が持てない環境や、マニュアル通りの管理業務に追われる日々から抜け出しませんか？ 2026年4月にオープンした『焼肉小屋 肉富士』。 売上好調につき、早くも法人化と【3年で10店舗展開】を見据えて動き出しています。 当店が一番大切にしているのは、数字のタスク管理ではなく 「お客様の笑顔」と「一緒に働くスタッフの成長（従業員満足度）」 「自分の店」として愛着を持ち、手応えを感じながら働ける環境で、あなたの経験と情熱を試してみませんか？ 【チェーン店の勤務で、こんな悩みを抱えていませんか？】 「店長になったものの、転勤や異動が多く『自分のお店』だと感じられない…」 「毎日の売上や人件費などの数字目標ばかり追わされ、本来好きだった『接客』や『スタッフの育成』がおざなりになっている…」 「将来は独立して自分の店を持ちたいけれど、店舗運営のノウハウや知識がなくて一歩踏み出せない…」 『焼肉小屋 肉富士』は、そんな想いやもどかしさを抱えてきた方にこそ来てほしいお店です。 ■ 手応えある「店舗経営」を学べる環境 当店では、スタッフを機械的に管理するようなガチガチのマニュアルはありません。 お肉の専門知識や仕込み技術、美味しい焼き方はもちろん、マーケティングや店舗運営のノウハウまでイチから丁寧にお教えします。 ただ決められた作業をこなすのではなく、 「どうすればお客様が喜んでくれるか」 「どうすればスタッフが楽しく働けるか」を自分たちで考え、 お店作りにダイレクトに反映できる楽しさがあります。 「将来独立したい」という夢がある方には、仕入れ・原価管理から店舗経営のノウハウまで惜しみなく全伝授します！ ■ 私たちが売上以上に大切にしている「人との向き合い方」 当店では、売上目標を達成すること以上に「働くスタッフの満足度（従業員満足度）」を重視しています。 たとえば、当店ではアルバイトスタッフのことを「パートナー」と呼んでいます。 「指示された作業だけをこなす存在」ではなく、自分で責任と主体性を持って働く「お店を作る大切な仲間」として接しているからです。 「人を想い、笑顔と感動を。」という理念のもと、スタッフ同士が思いやりを持ち、互いの成長を喜び合える温かいチームワークを何より大切にしています。 人との触れ合いを大切にし、全員が伸び伸びと活躍できるよう不自由なルールで縛らない風土を作っています。 ■ 今後のビジョンとあなたの役割 近日の予定： 法人化（会社設立）を計画中 今後の目標： 3年で10店舗（1年で約3店舗）の店舗拡大 売上好調につき、次は2号店・3号店の出店を予定しています。 今回ご入社いただく方は、間違いなく「今後の事業拡大を引っ張る核心メンバー」です。 1店舗の店長にとどまらず、新店の立ち上げや、複数店舗を統括するエリアマネージャーなど、 会社とともに成長していける大きなチャンスとポジションが待っています。 ＜具体的な業務内容＞ ✅接客業務全般（お客様のお出迎え、ご案内、オーダー取り、料理やドリンクの提供、テーブルの片付け、お会計など） ✅調理補助・仕込み（お肉や野菜のカット・盛り付け、サイドメニューの調理、洗い場など） ✅店舗運営業務（アルバイト・パートスタッフのシフト管理、育成、売上管理、食材や備品の仕入れ・発注業務など） 現場の最前線で接客や調理をこなしながら、 店長や経営陣と一緒に店舗をより良くしていくための運営業務にも携わっていただきます！ 泥臭い仕込みや清掃といった業務もスタッフと協力して行い、お店全体の士気を高める役割を期待しています。 ※難しい調理はないので、未経験でも安心です。 【教育体制・研修について】 入社後は最大2ヶ月の試用・研修期間を設けており、 未経験の方でも安心してスタートできる環境を整えています（スキルや経験によっては1ヶ月への短縮もあり）。 飲食業界での店長経験も長いベテラン店長が、 お肉の専門知識から美味しい焼き方、接客の基本、そして店舗マネジメントのノウハウまで、丁寧にお教えします。 「見て覚えろ」といった放置は一切せず、一つひとつの業務を確実にマスターできるようサポートします。 まずはホールでの接客や簡単な調理補助から始め、徐々にシフト管理や発注などの管理業務へとステップアップしていただきます。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝