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株式会社辻田ファーム

仕事内容

仕事内容 ✅ 月給35万円〜スタート！飲食経験を活かして店長候補としてキャリアアップ ✅ ウニ専門「unico-co」×オリーブ業態「oliva-va」の複合店舗 ✅ 異なるコンセプトの店舗を同時に経験できる環境 ✅ 売上・原価・人材など店舗運営スキルを実務で習得 ✅ ウニ業態での独立は不可、イタリアンなど別業態での独立志向は歓迎 ✨仕事内容 四ツ谷にある ウニ専門レストラン「unico-co」と、 オリーブにフォーカスしたレストラン「oliva-va」の 複合店舗にて、店長候補として店舗運営に関わっていただきます。 当社は、 単一の業態ではなく、 ・ウニという専門食材に特化したブランド ・オリーブを軸にしたイタリアンブランド という、異なるコンセプトの店舗を展開しています。 四ツ谷の店舗では、 この2つのブランドが同一空間で展開されており、 1つの店舗で複数業態の運営を経験できる環境です。 まずは現場業務に入りながら、 店舗の流れやオペレーションを理解していただき、 段階的に店舗運営・マネジメント業務に関わっていただきます。 接客や調理だけでなく、 店舗をどう動かし、どう改善していくかまで関わることができます。 【主な業務内容】 ・接客、サービス業務 ・調理（仕込み／盛り付け／簡単な調理） ・スタッフ教育、シフト管理 ・売上管理、原価管理 ・サービス品質の向上 ・メニュー開発サポート ・店舗オペレーションの改善 料理・接客のスキルだけでなく、 店舗マネジメントや数値管理など 飲食店経営に必要なスキルを幅広く学べる環境です。 ✨キャリアアップ例 当社では若いうちから 店舗運営に関わるチャンスがあります。 実際に 25歳で入社 ↓ 月給25万円スタート ↓ 短期間で店長へ昇格 ↓ 30歳で月給50万円 というキャリアを築いたスタッフもいます。 年齢や社歴ではなく、 現場での動きや成果に応じて ポジションや給与が上がっていく環境です。