• 正社員

玄品　名古屋錦本町

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：和食シェフ/料理人、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ ／ 【未経験から一生モノの国家資格へ】 創業75年の安定企業で「ふぐ」を極める！ 未経験から最短距離で職人を目指せます！ ＼ ✅ めったに経験できない「ふぐ料理店」 ✅極めるのは「ふぐ」だけ。 だから未経験からでも最短距離で成長！ ✅創業75年、東海エリア屈指の安定企業「だるま」で働く安心感 ――――――――――――――― 高級なふぐをお値打ちに ――――――――――――――― 今回募集するふぐ料理専門店「玄品」 高級品のイメージが強いふぐを、 変わらぬ美味しさのまま、 手頃な価格でお届けするという コンセプトのお店です。 愛知では1店舗のみですが、 関東、関西を中心に展開中。 海外にも出店している人気店です。 今回募集する錦本町店は インバウンド需要が多く、 国内だけでなく海外からのお客様も 多いのが特徴です。 ―――――――――― 具体的なお仕事内容 ―――――――――― ・ふぐのさばきなど、とらふぐ料理の 調理全般や、てっちり等の仕込みです。 普通の和食と違い、ふぐのみを 極めれば良いので圧倒的にシンプル。 未経験から最短距離で職人へステップアップ！ ふぐ料理はギトギトした油ものをほぼ 扱いません。洗い場の仕事は同業の 人が驚くほど負担が少ないです。 ――――――――――――― 未経験からプロになれる理由 ――――――――――――― 和食の職人は修行が長い…そんな イメージは不要です！ふぐのさばき方 だけを極めれば良いからこそ、異業種 からでも最短距離で技術が身につくの が最大の強み。全くの未経験者でも、 ふぐ処理師の免許が取れるようお店が 全面的に指導・サポートいたします！ ―――――――――――――――― 和食歴39年の大ベテランが指導 ―――――――――――――――― お店の責任者は、元々割烹を営んで いた確かな腕の持ち主。ふぐの技術は もちろん、将来和食全般を極めたい 人にとっても最適な職場環境です。 ―――――――――― 創業75年の安定企業 ―――――――――― 昭和25年、1軒の寿司屋から スタートした株式会社だるま.。 現在では、食品事業、外食事業、 健康事業と3つの柱で 東海地方を中心に 事業を展開する会社です。 安定した環境・待遇で 仕事に集中することが出来ます。 ＞＞食品事業 駅弁や空弁、お弁当のデリバリーや 贈答品などで名古屋の味を発信しています。 ＞＞外⾷事業 様々な業態の飲⾷店をFC展開。 ・⽞品 ・牛角焼肉食べ放題 ・牛角焼肉食堂 ・しゃぶしゃぶ温野菜 ・かつや ・ピッツァサルヴァトーレ・クレモ ＞＞健康事業 フィットネスクラブ「カーブス」の運営。 食と健康の総合事業として幅広く事業を展開し、 現在のような厳しい景況下でも 揺るがない基盤があるからこそ、 様々なチャレンジができる環境です。