• 正社員

Petalo(ペタロ)

仕事内容

仕事内容 飲食の仕事を通じて実現したい何かがある！ その想いと行動力があれば…絶対採用！ 独立、サービスを極める、新店づくりに関わる…目指すカタチは人それぞれ。 ここから、一緒に始めましょう！ 成長を本気で支える待遇 そろってます！ （給与水準高め｜資格取得支援制度｜週休2日制｜夏季・年末年始休暇｜家族手当） 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 ❥Petalo（ペタロ）とは 渋谷ストリーム2階の「Petalo」は、陽気な空間が魅力のイタリアンバル。10種以上の生ハムや魚介料理を提供し、客層は20〜40代中心。接客や調理を通じて、イタリア料理やワインの知識、本場仕込みのスキルが自然と身につきます。 ❥ 株式会社ダルマプロダクション とは 東京・神奈川で9店舗を展開するダルマプロダクションは、コンセプトメイク術に長けている特色があり、和食やイタリアンのオンリーワンな飲食店を手がけています。飲食の“オモシロさ”を自分たちで生み出すプロ集団として、挑戦する人が着実に前に進める仕組みや事業モデルを、私たちは本気でつくっています。 「どう届けるか」「どう楽しませるか」まで考えるエンターテイナー型の料理人が活躍できる環境が、ここにはあります。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 仕事内容 キッチン正社員として、店舗運営に必要なキッチン業務全般をお任せします。 具体的には、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発まで、幅広く関わっていただきます。主な業務内容は以下の通りです。 ・仕入れや原価管理 ・食材の仕込み、調理、盛り付け ・QSC（品質・サービス・清潔）の管理 ・その他、店舗運営に必要なサポート業務 経験やスキルに応じて、業務を少しずつお任せしていきますので、分からないことや不安なことがあれば、遠慮なく相談してくださいね！ ＜ここがPOINT6選＞ ①アイデアを形にできる →現場で感じた「こうしたらもっと良くなる」というアイデアを、実際の店舗づくりに反映できる職場です。例えば、扱いたい食材の提案やメニュー開発、店内のレイアウト変更など、自分の声が店舗運営にしっかり届く仕組みがあります。 「やらされる仕事」ではなく、自ら考え、発信し、実現していく。そんな主体的な働き方ができる環境です。 ②実践型「独立体験」ができる！ →定休日を使って実践型の「独立体験」ができます！仕入れ・メニュー・価格・接客まで自由に設計でき、売上は全額自分のもの。「普段はホール担当だけど、この日はキッチンにも挑戦」「料理は他の店のシェフに頼んで、自分は空間づくりに集中」など、どんなスタイルもOK！ 8名が実際に独立した実績もあります！ ③充実した研修制度と明確な評価制度 →業界でも有数の一流シェフから調理技術を学べる機会や、繁盛店の視察や産地研修など、当社だからこそ体験できる貴重な研修も充実。入社後の評価は年齢や過去の経験に関係ありません。当社でのあなたの成長をしっかり評価するので、昇進のチャンスもあります。 ④創業以来、黒字経営の飲食企業 →2012年の創業以来、コンセプトにこだわった店舗展開で黒字経営を継続中。調理や接客のスキルをしっかりと身につけたスタッフが育ち、お客様からの高い満足度も頂いています。 ⑤休日がしっかり取れる →週休2日制で月7〜8日の休日をしっかり確保。さらに夏季休暇や年末年始休暇も完備し、無理なく働ける環境を整えています。定休日のある店舗も多く、予定も立てやすいのが魅力。プライベートや自分磨きの時間を大切にしながら、飲食の仕事を長く続けたい方にぴったりの職場です。 ⑥給与水準が高め設定！ →現場スタッフの最高年収は550万円で、実力次第で早期昇進・昇給が可能な評価制度があります。入社1年目で店長に昇格し、年収455万円を実現した実績もあります！ さらに、年1回の昇給機会では、最低でも1万円以上の昇給している実績もあります！ 高い給与水準と、意欲と成果をしっかり評価する制度で、あなたの成長をサポートします。 応募フロー 応募 → 面接(2回) → 内定 応募から内定まで「1週間」 ・WEB面接も可能！ ・面接確約あり！ ・人柄重視の採用です！ 面接日や入社日は相談可能ですので、 在職中の方もお気軽にご応募ください！ あなたの夢や希望、将来のビジョンを ぜひ教えてください！ ＼お会いできる機会を楽しみにしてます／