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ウェスティンホテル仙台

職種/仕事内容

仕事内容 ＊‥‥＊‥‥＊‥‥＊‥‥＊‥‥＊‥‥＊ 調理経験を活かし、 厨房運営の安全とコストを統括する スチュワード部門の責任者候補として 活躍しませんか？ ホテル運営を支える“縁の下の力持ち”から 現場責任者としてステップアップできます。 ＊‥‥＊‥‥＊‥‥＊‥‥＊‥‥＊‥‥＊ 調理部門にて、食器類・衛生管理の 統括および実務指導をお願いします。 <具体的な業務内容＞ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 1. コスト・在庫管理、シフト統括 【シフト・人件費のマネジメント】 ・人件費管理、残業抑制計画の策定と実行。 ・シフト作成および、レストラン・宴会場 への人員の適切な配置・調整。 【在庫・発注によるコストコントロール】 ・破損した皿、グラス等の集計と、 適切な棚卸し・発注業務。 ・洗剤、漂白剤などのケミカル類を含む 消耗品の在庫管理・発注業務。 ※これらの業務は、部門の収支を左右する 重要なコスト管理です。 【設備投資の提案】 ・総料理長と連携し、設備（洗浄機など） 購入に関する相談・提案。 2. 衛生管理・実務指導 【衛生管理の監督と維持】 ・HACCP含む厨房全体の衛生基準設定と監査 ・食器洗浄、メンテナンスに関する現場指導 ・消耗品（薬剤）の管理 厨房の衛生・食器・備品管理を担う スチュワード部門は、ホテル運営において 不可欠な“裏方のプロフェッショナル”。 調理部門での経験を最大限に活かし、 マネジメント職にチャレンジしたい方、 ぜひご応募ください。 <入社後の流れ> ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 即戦力としての活躍を期待しております。 入社後はOJTを通して、 ・ウェスティンホテル仙台の厨房運営ルール ・コスト管理システム、および衛生基準 等 習得業務・基準を学んでいただきます。 さらに、マネージャーへのステップアップを 強力にサポートするため人材開発部署による 多彩なオンライン研修を活用可能です。 ・英語研修 ・コンプライアンス研修 ・ハラスメント研修 など ＼✨私たちからのメッセージ✨／ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 世界約40の国と地域に、240軒以上の ホテルやリゾートを展開するウェスティン。 デザインや料理、サービスまで高く評価され、 洗練された空間でお客様をお迎えします。 ＼＼この求人のアピールポイント／／ ＊‥‥＊‥‥＊‥‥＊‥‥＊‥‥＊‥‥＊ ✅ 本社によるオンライン研修が充実！ ✅ 世界的なマリオットグループでのキャリアパス ✅ 5連休取得OK！ ✅ 年間休日107日 ✅ 育休取得率100％ ＊‥‥＊‥‥＊‥‥＊‥‥＊‥‥＊‥‥＊ 家族・私生活との両立可能。 責任あるポジションと働きやすさが両立できる環境です。

勤務地

アクセス

交通・アクセス 仙台駅より徒歩9分

勤務時間

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 22日 勤務時間：9:00～18:00（休憩時間：1時間00分） ※繁忙期は、状況に応じて変動いたします。

給与

月給320,000円～400,000円 給与詳細 基本給：月給 32万円 〜 40万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※給与金額は、前職・経験により決定します。 【賞与】年2回（前年度実績：4.25ヶ月分） 【昇給】年1回 *正社員採用は全国転勤可能であることが前提ですが、地域限定もご相談に応じます。 *将来的には希望次第で、別の地域や系列のホテルで働くことも可能です。 【給与例】 給与例 年収520万円/入社時 （月給32万円 + 手当＋賞与2回） ※モデル年収 コストセーブや社内表彰など成果を上げることで、 さらに給与アップが可能です。

休日休暇

休日休暇 基本土日祝休み（シフト制） 【年間休日】107日 【休暇】有給休暇10日（入社3か月後10日付与、最大20日）、 特別休暇、結婚休暇、慶事休暇、生理休暇、忌引休暇、 産前産後休暇、育児休暇（男女）、介護休暇、転任休暇、特別表彰休暇 など ※全社員が5日以上の連休を取得可能 ※育児休暇推奨：取得実績100％（2023年度）

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・交通費支給：月上限10万円 ・時間外手当 ・社宅あり：通勤時間2時間以上の社員（単身 5,000円～） ・宿泊施設の従業員割引：マリオットなど全世界にある3000軒のホテルを特別レートにて利用可 ・従業員食堂：1食250円 ・社員研修：ロジカルシンキング、プレゼンテーションスキル、多彩なスキルアッププログラムあり ・GLTD（団体長期障害取得補償） ・財形貯蓄制度 ・確定拠出年金 ・退職金制度 ・親睦会制度

対象となる方

求めている人材 【必須条件】 ✅ ホテル調理部門で勤務経験をお持ちの方 ✅ 食物アレルギーに関する知識がある方 ＼＼こんな方を歓迎します／／ ✅ コスト管理と数字に基づく運営に意欲のある方 ✅ 衛生・備品管理に誇りを持ちリードできる方 ✅ チームの育成・指導にやりがいを感じ、リーダーシップを発揮できる方 ✅ワークライフバランスを重視しつつ、責任あるポジションに挑戦したい方 ✅ マリオットグループ内で長期的にキャリアアップしたい方

試用期間

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

選考プロセス

選考プロセス 書類選考 ▼ 面接（1～2回） ▼ 内定 ◎面接日、入社日はご希望を考慮します。 【応募後の連絡】 応募いただいた方全員に、3日以内にご連絡いたします。